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Calienta un comal y barnízalo con el aceite. Toma un poquito de masa y haz una bolita (no más grande que la palma de tu mano); palméala como una tortilla, haz un hendidura en el centro, pon un poco de queso y ciérrala con la misma masa. Palméala de nuevo como una tortilla y colócala en el comal ligeramente engrasado. Cuécela unos tres minutos, dale vuelta y cuécela otros tres minutos o hasta que se infle. Sigue este procedimiento hasta terminar con toda la masa. No olvides engrasar constantemente el comal.