MENU
  • Facebook
    0
  • Pinterest
    0
  • Guardar
    1
  • Imprimir
    0

Puerco Asado con Ajo y Salvia

puerco asado con ajo y salvia Entree
Puerco Asado con Ajo y Salvia
  • Prep 20 min
  • Total 1 hr 5 min
  • Ingredientes 6
  • Porciones 6

Ajo, salvia y aceite de olivo son los ingredientes secretos para éste delicioso puerco asado. MAS + MENOS -

Ingredientes

8
dientes de ajo, finamente picados
3
cucharadas de hojas de salvia fresca, picadas
2
cucharadas de aceite de olivo o de canola
1/2
cucharadita de sal
1/4
cucharadita de pimienta
1 1/2
lb de filete de lomo de puerco

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Calienta la parrilla de carbón o de gas para fuego directo (grill).Con mucho cuidado, con una brocha, unta la parrilla con aceite de canola o de soya. Mezcla el ajo, la salvia, la sal, la pimienta y el aceite en un tazón pequeño; Úntale esta mezcla al puerco.
  • 2
    Tapa y asa el filete de puerco a 4 o 5 pulgadas del fuego medio de 35 a 40 minutos, volteándolo ocasionalmente, hasta que el termómetro para carne insertado en el centro del filete marque 155°F. Retira del fuego; cubre con papel aluminio y déjalo reposar 10 minutos hasta que el termómetro marque 160°F.
  • 3
    Para servir corta el filete de manera perpendicular al hilo de la carne, en rebanadas delgadas.

Consejos de expertos

  • El puerco es una buena fuente de zinc, que es importante para el metabolismo, el crecimiento y desarrollo.
  • Una comida completa seria añadiendo 1/2 taza de linguine cocido (o espagueti), una rebanada de pan francés y 1/2 taza de esparragos al vapor cada porción tendrá 2 1/2 Opciones de carbohidratos.
  • Para un puerco suave y que no se reseque, busca el puerco que ya haya estado marinado o injectado con alguna marinada.

Información Nutricional

Información Nutricional

Porción: 1 Porción
Calorías
230
Calorías derivadas de la grasa
120
% Valor Diario
Grasa total
13g
21%
Grasa saturada
3 1/2g
19%
Grasas trans
0g
Colesterol
70mg
24%
Sodio
240mg
10%
Potasio
340mg
10%
Carbohidratos totales
2g
1%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
0g
Proteína
25g
% Valor Diario*:
Vitamina A
0%
0%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
0%
0%
Hierro
6%
6%
Intercambios:
0 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 3 1/2 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
0
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
Más acerca de esta receta
  • Ajo, salvia y aceite de olivo son los ingredientes secretos para éste delicioso puerco asado.

© 2018 ®/TM General Mills Reservados todos los derechos

Evalúa y Comenta