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Postre Frío de Pan y Manzana

postre frío de pan y manzana Dessert
Postre Frío de Pan y Manzana
  • Prep 30 min
  • Total 1 hr 30 min
  • Ingredientes 11
  • Porciones 10

Cuando era pequeña mi mamá hacía mucho esta receta y me encantaba. Ahora vivimos lejos, y ella ya no cocina para mí. Así que le pedí la receta y que desilusión no la recordaba, así que con un poco de ingenio la hice y ha sido un gran éxito entre mi familia y amigos. El sabor es similar a un pie de manzana, pero la preparación mucho más fácil y rápida. Los ingredientes probablemente los tienen en su despensa todo el tiempo. Y la presentación es muy bonita. MAS + MENOS -

Ingredientes

1
1 cucharada de mantequilla
Papel parafinado (parchment paper)
1
1 cucharada de jugo de limón
3
3 manzanas, peladas y picadas en láminas delgadas
1
1 cucharadita de canela
1/3
1/3 taza de azúcar morena
2
2 tazas de migas de pan para empanizar
1
1 taza de avena tradicional (no instantánea)
2/3
2/3 taza de azúcar morena
1/2
1/2 taza de mantequilla derretida (1 barra)
Helado de vainilla o crema batida, para servir si lo deseas

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Prepara un molde de 9 x 5 pulgadas. Engrasa con mantequilla y coloca papel parafinado en el fondo.
  • 2
    Agrega el jugo de limón en un tazón mediano. Pela y pica las manzanas en láminas delgadas y ve colocándolas de inmediato en el jugo de limón para que no se oxiden y cambien de color.
  • 3
    Agrega la canela y el azúcar y mezcla bien.
  • 4
    En otro tazón mediano mezcla las migas de pan, avena y el azúcar morena. Revuelve bien y agrega la mantequilla derretida, mezcla bien con un tenedor.
  • 5
    Coloca 1 capa de la mezcla de migas de pan, comprime. Luego una capa de manzanas. Repite y termina con otra capa de migas de pan.
  • 6
    Hornea cubierto con papel aluminio por 30 minutos. Destapa con cuidado y cocina otros 30 minutos más hasta que esté dorado.
  • 7
    Deja enfriar. Refrigera. Desmolda frío, corta y sirve.

Consejos de expertos

  • Usa el papel donde viene envuelta la mantequilla para engrasar el molde.
  • Para comprimir las capas de miga de pan y manzana en el molde antes de hornear lo más fácil es usar una taza de medida.
  • Si tienes pan duro o viejo de 2 a 3 días puedes rallarlo en la procesadora de alimentos y usarlo en esta receta.
  • Puedes guárdalo refrigerado por hasta 3 días.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Cuando era pequeña mi mamá hacía mucho esta receta y me encantaba. Ahora vivimos lejos, y ella ya no cocina para mí. Así que le pedí la receta y que desilusión no la recordaba, así que con un poco de ingenio la hice y ha sido un gran éxito entre mi familia y amigos. El sabor es similar a un pie de manzana, pero la preparación mucho más fácil y rápida. Los ingredientes probablemente los tienen en su despensa todo el tiempo. Y la presentación es muy bonita.

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