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14

Manzanas con Caramelo

Prep 10 min
Total 30 min
Ingredientes 8
Porciones 6

¡Nada supera el sabor legendario de las manzanas con caramelo cuando el caramelo se prepara desde el inicio! MAS + MENOS -

Ingredientes

manzanas medianas

palitos de madera con las orillas redondeadas

taza de azúcar

1/2

taza de miel jarabe de maíz claro

lata (14 oz) de leche condensada

1/8

cucharadita de sal

cucharadita de vainilla

Chispas de dulce, dulces picados o cacahuates (maníes) picados, si lo deseas

Instrucciones

Esconder

1

Lava las manzanas y sécalas bien. Inserta una brocheta de madera en el extremo del pedúnculo de cada manzana. Rocía el plato con spray para cocinar.
2

En una cacerola de 2 cuartos de galón, mezcla el azúcar, el jarabe de maíz, la leche y la sal. Cocina a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que el termómetro para dulces marque 230°F o hasta que al dejar caer unas gotas de jarabe en una taza con agua fría, se forme una bola suave, que se aplane al sacarla del agua. Retira del fuego; añade la vainilla. Enfría ligeramente.
3

Con rapidez, sumerge las manzanas en el caramelo, girándolas hasta que estén completamente cubiertas. Sumerge las partes inferiores de las manzanas en las chispas de dulce. Coloca las manzanas en un plato, hasta que el caramelo esté firme.

Información Nutricional

Porción: 1 Porción

Calorías: 520
Calorías derivadas de la grasa: 60

% Valor Diario

Grasa total: 6g; 10%
Grasa saturada 3 1/2g 19% Grasas trans 0g
Colesterol: 20mg; 7%
Sodio: 170mg; 7%
Potasio: 410mg; 12%
Carbohidratos totales: 111g; 37%
Fibra dietética 3g 12% Azúcares 94g
Proteína: 6g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 6%; 6%
Vitamina C: 8%; 8%
Calcio: 20%; 20%
Hierro: 2%; 2%

Intercambios:

0 Almidón; 1 Fruta; 6 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 1/2 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;