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Pollo Parmesano con Tiras de Pasta
Prep30min
Total30min
Ingredientes16
Porciones4
¡Por fin, tiras de lasaña! Son los sabrosos aromas en un delicioso platillo italiano de pollo.
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Ingredientes
Chicken
3dientes de ajo, finamente picados
1/2cucharadita de sal sazonada
3cucharadas de aceite de olivo
1cucharada de mantequilla o de margarina
1/2taza de pan molido con ajo y hierbas Progresso®
1/2taza de queso parmesano fresco, rallado
1 1/2lb de mitades de pechugas de pollo o de muslos, deshuesados y sin piel
Pasta
8oz tiras u hojas de lasaña, sin cocer, quebradas en piezas de 2 pulgadas
1/4taza de aceite de olivo
1diente de ajo, finamente picado
1caja (9 oz) de espinacas picadas y congeladas Green Giant®, ya descongeladas y escurridas
1/2cucharadita de sal sazonada
1taza de tomates (jitomates) cherry, en mitades
2cucharadas de albahaca fresca, picada
Garnish, if desired
Ramitos de albahaca fresca
Queso parmesano, rallado (en tiras más anchas)
Instrucciones
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1
Precalienta el horno a 475°F. En un tazón poco profundo para horno de microondas, mezcla 3 dientes de ajo, media cucharadita de sal sazonada, 3 cucharadas de aceite y la mantequilla. Hornea en el horno de microondas, sin tapar, a temperatura alta, 1 minuto o hasta que la mantequilla se derrita; revuelve.
2
En otro tazón poco profundo, mezcla el pan molido y el queso rallado. Reboza las piezas de pollo con la mezcla de ajo y luego con la mezcla de pan molido. Colócalas en un molde de 15x10x1 pulgadas, sin engrasar.
3
Hornea aproximadamente 20 minutos o hasta que el jugo del pollo esté claro al hacer un corte en el centro de la parte más gruesa. Mientras tanto, cocina las tiras quebradas de lasaña como se indica en el paquete. Escurre; tapa para mantener caliente.
4
En una sartén de 10 pulgadas, calienta un cuarto de taza de aceite, a fuego medio alto. Añade 1 diente de ajo; cocina y revuelve 1 minuto o hasta que esté blando. Añade las espinacas y media cucharadita de sal sazonada. Cocina de 2 a 3 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que las espinacas estén cocidas. Añade la pasta cocida, los tomates (jitomates) y la albahaca picada; cocina de 1 a 2 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté caliente. Sirve la mezcla de pasta con el pollo. Decora con ramitos de albahaca y el queso parmesano rallado.
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Una ensalada verde fresca y pan crujiente.
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Información Nutricional
Porción:1 Porción
Calorías
790
Calorías derivadas de la grasa
340
Grasa total
38g
58%
Grasa saturada
9g
43%
Grasas trans
0g
Colesterol
120mg
40%
Sodio
1210mg
50%
Potasio
610mg
17%
Carbohidratos totales
59g
20%
Fibra dietética
6g
23%
Azúcares
3g
Proteína
54g
% Valor Diario*:
Vitamina A
90%
90%
Vitamina C
10%
10%
Calcio
30%
30%
Hierro
30%
30%
Intercambios:
4 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 6 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 6 Grasa;
Selección de carbohidratos
4
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
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