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66

Pollo Parmesano con Tiras de Pasta

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Prep 30 min
Total 30 min
Ingredientes 16
Porciones 4

¡Por fin, tiras de lasaña! Son los sabrosos aromas en un delicioso platillo italiano de pollo. MAS + MENOS -

Ingredientes

Pollo

dientes de ajo, finamente picados

1/2

cucharadita de sal sazonada

cucharadas de aceite de olivo

cucharada de mantequilla o de margarina

1/2

taza de pan molido con ajo y hierbas Progresso®

1/2

taza de queso parmesano fresco, rallado

1 1/2

lb de mitades de pechugas de pollo o de muslos, deshuesados y sin piel

Pasta

oz tiras u hojas de lasaña, sin cocer, quebradas en piezas de 2 pulgadas

1/4

taza de aceite de olivo

diente de ajo, finamente picado

caja (9 oz) de espinacas picadas y congeladas Green Giant®, ya descongeladas y escurridas

1/2

cucharadita de sal sazonada

taza de tomates (jitomates) cherry, en mitades

cucharadas de albahaca fresca, picada

Decorado, opcional

Ramitos

de albahaca fresca

Queso

parmesano, rallado (en tiras más anchas)

Instrucciones

Esconder

1

Precalienta el horno a 475°F. En un tazón poco profundo para horno de microondas, mezcla 3 dientes de ajo, media cucharadita de sal sazonada, 3 cucharadas de aceite y la mantequilla. Hornea en el horno de microondas, sin tapar, a temperatura alta, 1 minuto o hasta que la mantequilla se derrita; revuelve.
2

En otro tazón poco profundo, mezcla el pan molido y el queso rallado. Reboza las piezas de pollo con la mezcla de ajo y luego con la mezcla de pan molido. Colócalas en un molde de 15x10x1 pulgadas, sin engrasar.
3

Hornea aproximadamente 20 minutos o hasta que el jugo del pollo esté claro al hacer un corte en el centro de la parte más gruesa. Mientras tanto, cocina las tiras quebradas de lasaña como se indica en el paquete. Escurre; tapa para mantener caliente.
4

En una sartén de 10 pulgadas, calienta un cuarto de taza de aceite, a fuego medio alto. Añade 1 diente de ajo; cocina y revuelve 1 minuto o hasta que esté blando. Añade las espinacas y media cucharadita de sal sazonada. Cocina de 2 a 3 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que las espinacas estén cocidas. Añade la pasta cocida, los tomates (jitomates) y la albahaca picada; cocina de 1 a 2 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté caliente. Sirve la mezcla de pasta con el pollo. Decora con ramitos de albahaca y el queso parmesano rallado.

Consejos de expertos

Una ensalada verde fresca y pan crujiente.

Información Nutricional

Porción: 1 Porción

Calorías: 790
Calorías derivadas de la grasa: 340

% Valor Diario

Grasa total: 38g; 58%
Grasa saturada 9g 43% Grasas trans 0g
Colesterol: 120mg; 40%
Sodio: 1210mg; 50%
Potasio: 610mg; 17%
Carbohidratos totales: 59g; 20%
Fibra dietética 6g 23% Azúcares 3g
Proteína: 54g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 90%; 90%
Vitamina C: 10%; 10%
Calcio: 30%; 30%
Hierro: 30%; 30%

Intercambios:

4 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 6 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 6 Grasa;