Facebook
Pinterest
Guardar
Imprimir

Pollo con Arroz con Naranja y Nueces

Name: Pollo con Arroz con Naranja y Nueces
Prep time: 5 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 paquete (6.2 oz) de mezcla de arroz de grano largo y cocción rápida y de arroz silvestre (long grain and white rice); 2 tazas de jugo de naranja; 1/4 taza de nueces (pecans) picadas; 1 frasco (2 oz) de pimientos asados, cortados en cubos, escurridos; 4 pechugas de pollo, sin huesos y sin pieles (aproximadamente 1 1/4 lb); 1/2 cucharadita de páprika

Prep 5 min
Total 50 min
Ingredientes 6
Porciones 4

Ingredientes

1 paquete (6.2 oz) de mezcla de arroz de grano largo y cocción rápida y de arroz silvestre (long grain and white rice)
2 tazas de jugo de naranja
1/4 taza de nueces (pecans) picadas
1 frasco (2 oz) de pimientos asados, cortados en cubos, escurridos
4 pechugas de pollo, sin huesos y sin pieles (aproximadamente 1 1/4 lb)
1/2 cucharadita de páprika

Instrucciones

1

Precalienta el horno a 350°F. Rocía con spray para cocinar un molde cuadrado para horno, de 8 pulgadas.
2

En el molde, mezcla el arroz, el paquete para sazonar de la mezcla de arroz, el jugo de naranja, las nueces y los pimientos. Coloca el pollo sobre la mezcla de arroz; espolvorea con páprika.
3

Cubre con papel aluminio. Hornea de 35 a 45 minutos o hasta que el líquido se absorba y el jugo del pollo esté claro al hacer un corte en el centro de la parte más gruesa (170°F).

Asegúrate de utilizar una mezcla de arroz de cocción rápida para esta receta. El tipo regular tardará demasiado tiempo en cocerse.

Información Nutricional

Porción:

Calorías: 430

Calorías derivadas de la grasa: 90

Grasa total: 10g; 16%

Grasa saturada: 2g; 11%

Grasas trans: 0g

Colesterol: 85mg; 29%

Sodio: 660mg; 27%

Potasio: 540mg; 16%

Carbohidratos totales: 48g; 16%

Fibra dietética: 2g; 8%

Azúcares: 14g

Proteína: 37g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 15%; 15%

Vitamina C: 50%; 50%

Calcio: 6%; 6%

Hierro: 15%; 15%

Intercambios:

2 Almidón; 1 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 4 1/2 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 1/2 Grasa;