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Pollo con Arroz con Naranja y Nueces

pollo con arroz con naranja y nueces Entree
Pollo con Arroz con Naranja y Nueces
  • Prep 5 min
  • Total 50 min
  • Ingredientes 6
  • Porciones 4

Ingredientes

1
paquete (6.2 oz) de mezcla de arroz de grano largo y cocción rápida y de arroz silvestre (long grain and white rice)
2
tazas de jugo de naranja
1/4
taza de nueces (pecans) picadas
1
frasco (2 oz) de pimientos asados, cortados en cubos, escurridos
4
pechugas de pollo, sin huesos y sin pieles (aproximadamente 1 1/4 lb)
1/2
cucharadita de páprika

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Precalienta el horno a 350°F. Rocía con spray para cocinar un molde cuadrado para horno, de 8 pulgadas.
  • 2
    En el molde, mezcla el arroz, el paquete para sazonar de la mezcla de arroz, el jugo de naranja, las nueces y los pimientos. Coloca el pollo sobre la mezcla de arroz; espolvorea con páprika.
  • 3
    Cubre con papel aluminio. Hornea de 35 a 45 minutos o hasta que el líquido se absorba y el jugo del pollo esté claro al hacer un corte en el centro de la parte más gruesa (170°F).

Consejos de expertos

  • Asegúrate de utilizar una mezcla de arroz de cocción rápida para esta receta. El tipo regular tardará demasiado tiempo en cocerse.

Información Nutricional

Información Nutricional

Porción:
Calorías
430
Calorías derivadas de la grasa
90
% Valor Diario
Grasa total
10g
16%
Grasa saturada
2g
11%
Grasas trans
0g
Colesterol
85mg
29%
Sodio
660mg
27%
Potasio
540mg
16%
Carbohidratos totales
48g
16%
Fibra dietética
2g
8%
Azúcares
14g
Proteína
37g
% Valor Diario*:
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
50%
50%
Calcio
6%
6%
Hierro
15%
15%
Intercambios:
2 Almidón; 1 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 4 1/2 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
3
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

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