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Pollo a la Cerveza Negra

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  • Prep 15 min
  • Total 1 hr 30 min
  • Ingredientes 12
  • Porciones 4
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Cocinar con cerveza es un método excelente para dar sabor y tener como resultado una carne jugosa y suave. La cerveza se ha usado en la cocina por mucho tiempo especialmente para la preparación de estofados, para preparar capeado para freír pescado y mariscos y hasta en salsas. Hoy quiero compartir con ustedes una receta de pollo al horno con cerveza negra, es muy fácil y una forma deliciosa para preparar un pollo jugoso y lleno de sabor. ¡A cocinar!
Adriana Martin
Actualizada Sep 23, 2015
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Ingredientes

  • 2 pechugas grandes con hueso y la piel (si deseas hacer el pollo entero, solo córtalo en piezas)
  • 2 tazas de cerveza negra
  • 2 tazas de zanahorias pequeñas peladas y limpias
  • 2 tazas de papas pequeñas sin pelar
  • 1 cebolla blanca cortada en rodajas gruesas
  • 1 pimiento verde, cortado en juliana
  • 1 pimiento rojo cortado, en juliana
  • 2 cucharaditas de hierbas provenzales (herbes de Provence)
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 2 ramitas de tomillo fresco
  • 2 ramitas de orégano fresco
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Instrucciones

  •  
    1
    Unta las pechugas con aceite de oliva y sazona por ambos lados con las hierbas provenzales y la sal.
  •  
    2
    En un refractario, añade las cebollas, los pimientos, las zanahorias y las papas y sazona con hierbas provenzales y sal. Encima de esta preparación coloca las pechugas sazonadas junto con las ramitas de orégano y tomillo fresco.
  •  
    3
    Agrega la cerveza y cubre con papel aluminio. Hornea durante 45 minutos a una temperatura de 450 grados Fahrenheit. Remueve el papel aluminio y deja que las pechugas se doren por otros 15 minutos dentro del horno.
  •  
    4
    El pollo estará listo cuando tenga una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit. Esta es una comida completa la cual puedes acompañar de rica agua fresca para los chicos y una cerveza helada para los mayores.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Puedes usar muslos o el pollo entero cortado en piezas.
  • consejo 2
    Si no te gusta la cerveza negra puedes reemplazar por cerveza rubia de tu marca preferida.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Cocinar con cerveza es un método excelente para dar sabor y tener como resultado una carne jugosa y suave. La cerveza se ha usado en la cocina por mucho tiempo especialmente para la preparación de estofados, para preparar capeado para freír pescado y mariscos y hasta en salsas. Hoy quiero compartir con ustedes una receta de pollo al horno con cerveza negra, es muy fácil y una forma deliciosa para preparar un pollo jugoso y lleno de sabor. ¡A cocinar!
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