Facebook

0
Pinterest

0
Guardar

1
Imprimir

0

Pollo a la Cazadora

0 Clasificaciones

0 Commentarios

Prep 55 min
Total 55 min
Ingredientes 11
Porciones 4

Ingredientes

pechugas de pollo sin hueso y sin piel (¾ a 1 lb)

cucharada de aceite de oliva o aceite vegetal

cebolla mediana, picada (½ taza)

dientes de ajo, finamente picados

1/2

taza de pimiento verde picado

3/4

taza de calabacitas o de calabaza amarilla de verano, rebanadas

3/4

taza de champiñones rebanados

lata (de 14.5 oz) de tomates (jitomates) picados, con su jugo

1/2

cucharadita de sazonador italiano

1/8

cucharadita de pimienta

tazas de pasta sin cocer: moñitos (farfalle), radiadores (radiatore) o tornillos (rotini)

Instrucciones

Esconder

1

Corta cada pechuga de pollo a lo ancho en tres partes. En una sartén de 10 pulgadas, calienta el aceite a fuego medianamente alto. Cuece el pollo en el aceite por unos 5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que se dore; mueve el pollo hacia un lado de la sartén.
2

Agrega la cebolla, el ajo, pimiento, las calabacitas y los champiñones en el otro lado de la sartén. Cuece las verduras por cerca de 3 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que estén suaves pero firmes.
3

Incorpora los tomates (jitomates), el sazonador italiano y la pimienta a las verduras y al pollo. Calienta hasta que suelte el hervor; baja el fuego. Tapa y deja hervir suavemente por 25 minutos o hasta que el pollo deje de estar rosado en el centro. Mientras tanto, cuece y escurre la pasta como se indica en el paquete.
4

Destapa la mezcla de pollo y deja hervir suavemente por 5 minutos más. Sirve sobre la pasta.

Consejos de expertos

Sirve con paneciltos o bolillos de costra dura.

Información Nutricional

Porción:

Calorías: 280
Calorías derivadas de la grasa: 70

% Valor Diario

Grasa total: 8g; 12%
Grasa saturada 1 1/2g 8% Grasas trans 0g
Colesterol: 80mg; 26%
Sodio: 310mg; 13%
Potasio: 530mg; 15%
Carbohidratos totales: 29g; 10%
Fibra dietética 3g 12% Azúcares 5g
Proteína: 24g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 6%; 6%
Vitamina C: 25%; 25%
Calcio: 6%; 6%
Hierro: 20%; 20%

Intercambios:

1 1/2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 Vegetal; 2 1/2 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;