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Pizzas de Pollo al Pesto

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Prep 10 min
Total 25 min
Ingredientes 8
Porciones 4

Ingredientes

1 taza de pechuga de pollo cocida deshebrada o picada

2 cucharadas de pesto de albahaca refrigerado bajo en grasa o regular

4 panes (de 6 pulgadas de diametro) estilo pita de trigo integral (pan árabe)

1/2

1/2 taza de salsa para pizza

1/4

1/4 taza de cebolla picada

1/3

1/3 taza de pimiento amarillo o verde, picado

1/3

1/3 taza de queso mozzarella bajo en grasa, rallado (1 oz)

2 cucharadas de queso parmesano, rallado

Instrucciones

Esconder

1

Precalienta el horno a 400°F. En un tazón mediano, mezcla bien el pollo y el pesto.
2

Aplica spray para cocinar a una charola o bandeja para hornear. Acomoda el pan de pita en la charola en una sola capa. Extiende 2 cucharadas de salsa de pizza en cada pita. Divide la mezcla de pollo uniformemente entre los panes de pita. Añade los ingredientes restantes. Si lo deseas agrega sal a las pizzas.
3

Hornea aproximadamente 10 minutos o hasta que el queso se derrita. Corta las pizzas en cuartos.

Consejos de expertos

La harina integral usada para hacer estas pitas es una excelente manera de ayudar a llenar de fibra tu día. La fibra trabaja para mantener tu sistema digestivo.
Haz que los pequeños participen en la elaboración de sus propias pizzas. Déjalos seleccionar los ingredientes saludables de su preferencia, como champiñones, piña o tomates (jitomates) picados.

Información Nutricional

Porción: 1 Porción

Calorías: 280
Calorías derivadas de la grasa: 80

% Valor Diario

Grasa total: 9g; 14%
Grasa saturada 2 1/2g 13% Grasas trans 0g
Colesterol: 35mg; 12%
Sodio: 490mg; 20%
Potasio: 320mg; 9%
Carbohidratos totales: 30g; 10%
Fibra dietética 4g 18% Azúcares 6g
Proteína: 19g

% Valor Diario*:

Vitamin A: 8%; 8%
Vitamin C: 10%; 10%
Calcium: 15%; 15%
Iron: 15%; 15%

Intercambios:

1 1/2 Almidón; 0 Fruta; 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 2 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;