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Pizza Enchilada de Pollo
Prep30min
Total40min
Ingredientes7
Porciones5
Cuando hice esta pizza por primera vez, fue por pura casualidad. Tenía sobras de pollo y unos frijoles de la comida anterior, y no quise hacer los típicos nachos. De repente sentí ganas de comer enchiladas verdes, por lo que me inspiré y creé este rico plato.
Quedaría igual de rica con una salsa roja, pero el toque de la salsa verde me pareció ideal. Intenta combinar diferentes clases de quesos, eso sí, siempre esparce una buena cantidad de queso fresco al final.
¿Te animas a probarla?
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Ingredientes
1Masa para pizza Pillsbury™
3/4taza de salsa verde
1pechuga de pollo, cocida y desmenuzada
1taza de frijoles negros, cocidos
2tazas de queso fresco, rallado
1/2taza de tomates cortados en gajos
Cilantro, al gusto
Instrucciones
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1
Precalienta el horno a 425° F.
2
Enharina levemente la superficie de una bandeja para hornear y extiende sobre ella la masa para pizza.
3
Cubre con la salsa verde, el pollo desmenuzado, los frijoles negros y el queso rallado.
4
Lleva la pizza al horno caliente por 15 minutos, o hasta que se derrita el queso.
5
Saca la pizza del horno, decora con los gajos de tomate y el cilantro picado.
6
Sirve de inmediato.
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