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Pizza Casera Argentina

Pizza Casera Argentina
  • Prep 20 min
  • Total 1 hr 10 min
  • Ingredientes 11
  • Porciones 4
En mi casa, viernes a la noche es sinónimo de comida casera, especialmente la pizza casera. Es la ocasión para sacarnos la semana de encima dedicando un rato a preparar un plato sabroso y para nada exigente; quizás incluyendo a toda la familia en la preparación. Mamá amasa, papá estira y los niños disponen los ingredientes; ¡un gran trabajo en equipo! La experiencia en sí de preparar la pizza en casa es muy estimulante: el contacto con las texturas y los aromas, los ingredientes, la masa leudando y cocinándose en el horno, la variedad de colores... es un proceso que despierta los sentidos y mejora el ánimo. Esta receta en particular es de una variedad que se prepara en Argentina y lleva muchos ingredientes. ¡Te invito a prepararla en casa y deleitar a toda tu familia!

Ingredientes

  • 2 tazas de harina
  • Sal, a gusto
  • 1 sobre de levadura seca
  • 1 taza de agua tibia
  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • Salsa para pizza con orégano
  • 1/2 lb jamón cocido
  • 1/2 lb queso mozzarella
  • 1/2 taza de aceitunas verdes
  • 2 huevos duros
  • 1 pimiento

Instrucciones

  • 1
    Precalienta el horno a 320°F.
  • 2
    Une la harina y la sal, agrega la levadura (no coloques todo al mismo tiempo, se debe evitar el contacto de la sal con la levadura).
  • 3
    Agrega el agua tibia y el aceite poco a poco mientras mezclas hasta obtener una masa uniforme.
  • 4
    Deja leudar durante 30 minutos en el recipiente, tapado con un paño de cocina y en un lugar tibio.
  • 5
    Una vez transcurrida la media hora, la masa habrá leudado hasta casi el doble de su tamaño. Retira del recipiente, colócala en una superficie previamente enharinada y procede a estirarla solo un poco con un palo de amasar.
  • 6
    Coloca la masa en las bandejas para horno y termina de estirarla darle la forma de pizza.
  • 7
    Pincélala con salsa y colócala en el horno a 320 °F durante unos 15 minutos.
  • 8
    Retira y agrega más salsa si así lo deseas; distribuye el jamón, el queso, las aceitunas, el huevo duro y el pimiento cortado en tiritas.
  • 9
    Coloca la pizza en el horno apenas unos minutos hasta que el queso esté derretido.

  • Si prefieres que te quede más crocante, no pinceles con salsa la masa antes de colocarla en el horno, espera a que ya esté cocida para poner la cantidad deseada.
  • Si la prefieres más blandita y esponjosa, antes de meter la masa en el horno, ponte un poquito de aceite en las manos y estira la masa. ¡Quedará deliciosa!
  • Para un toquecito extra de sabor, ralla un diente de ajo sobre la masa antes de colocar los ingredientes.

No hay información nutricional disponible para esta receta

  • En mi casa, viernes a la noche es sinónimo de comida casera, especialmente la pizza casera. Es la ocasión para sacarnos la semana de encima dedicando un rato a preparar un plato sabroso y para nada exigente; quizás incluyendo a toda la familia en la preparación. Mamá amasa, papá estira y los niños disponen los ingredientes; ¡un gran trabajo en equipo! La experiencia en sí de preparar la pizza en casa es muy estimulante: el contacto con las texturas y los aromas, los ingredientes, la masa leudando y cocinándose en el horno, la variedad de colores... es un proceso que despierta los sentidos y mejora el ánimo. Esta receta en particular es de una variedad que se prepara en Argentina y lleva muchos ingredientes. ¡Te invito a prepararla en casa y deleitar a toda tu familia!
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