Pie de Mango y Granola

Instrucciones

• 1

  Precalienta el horno a 350°F.
• 2

  En una superficie enharinada, desenrolla suavemente la corteza de pie y ponlo en un molde de vidrio de 9 pulgadas sin engrasar. Presiona firmemente los lados y el fondo del molde. Dobla el borde de la masa en forma decorativa y cubre con tiras de papel aluminio de 2 pulgadas, para evitar que los bordes se doren en forma excesiva. Reserva.
• 3

  En un tazón grande mezcla la azúcar, maicena, nuez moscada, canela y el mango. Mezcla bien hasta que todo este bien incorporado.
• 4

  Vierte la mezcla de mango sobre la corteza de pie.
• 5

  Agrega la granola y las almendras en forma uniforme, y distribuye la mantequilla sobre la superficie.
• 6

  Hornea por 30 a 35 minutos, o hasta el relleno este cuajado y se vea ligeramente dorado.
• 7

  Enfría en una rejilla y sirve.