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Parfait de Mango y Maracuyá

Prep 20 min
Total 30 min
Ingredientes 7
Porciones 4

Con unos cuantos ingredientes se puede preparar un refrescante desayuno o un delicado postre, como este parfait, que cumple a la perfección ambas funciones. En los meses cálidos esta receta se convierte, con mucha frecuencia, en mi desayuno predilecto, pues tiene todo lo que me gusta comer y la combinación es una maravilla llena de sabores y de texturas. Como es muy ligera me la como con gusto. El contraste del parfait con el cereal Fiber One™ Protein es espectacular, lo que resulta en un postre exquisito y refrescante. Pero recuerda siempre que una vez hechos tienes que consumirlos de inmediato, pues de otra manera el cereal perderá su textura deliciosa.

Ingredientes

For the Passion Fruit Syrup:

1/2 taza de jugo de maracuyá
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de agua

For the Parfait:

1 mango picado en cuadritos
1 taza de yogur griego
1 taza de cereal Fiber One™ Protein
Hojas de menta, para decorar

Instrucciones

1

Para la miel de maracuyá: En una ollita combina el jugo de maracuyá, azúcar y agua.
2

Lleva a ebullición a fuego medio y hierve unos 10 minutos o hasta que se reduzca un poco y se vea ligeramente espesa.
3

Retira del fuego y enfría. Esta miel se puede guardar por semanas en un frasco bien cerrado en el refrigerador.
4

Para el parfait: En copas o vasos, arma capas alternando una cucharada de mango, luego una de yogur. Sobre este agrega una cucharadita de miel de maracuyá y finalmente una de cereal Fiber One™ Protein. Repite hasta cubrir toda la copa. Si comienzas con mango, trata de terminar con cereal. Si, en cambio, comenzaste con una capa de cereal, termina con una de mango.
5

Decora con unas hojitas de menta y sirve inmediatamente con más miel de maracuyá al costado.

Puedes usar banana, melón, papaya, fresas o frambuesas en vez de mango.
Si deseas usa yogurt de vainilla o de otro sabor.
Junto con el cereal puedes añadir coco rallado para darle un toque tropical.

No hay información nutricional disponible para esta receta

Con unos cuantos ingredientes se puede preparar un refrescante desayuno o un delicado postre, como este parfait, que cumple a la perfección ambas funciones. En los meses cálidos esta receta se convierte, con mucha frecuencia, en mi desayuno predilecto, pues tiene todo lo que me gusta comer y la combinación es una maravilla llena de sabores y de texturas. Como es muy ligera me la como con gusto. El contraste del parfait con el cereal Fiber One™ Protein es espectacular, lo que resulta en un postre exquisito y refrescante. Pero recuerda siempre que una vez hechos tienes que consumirlos de inmediato, pues de otra manera el cereal perderá su textura deliciosa.