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Picadillo de Pollo

picadillo de pollo Entree Cuba
Picadillo de Pollo
  • Prep 10 min
  • Total 35 min
  • Ingredientes 13
  • Porciones 4

El picadillo es un plato típico cubano preparado con carne molida de res, cebolla, ajo, comino, vino, salsa de tomate, uvas pasas y aceitunas, y se sirve sobre arroz blanco. Hoy les quiero compartir una deliciosa variación del tradicional picadillo hecho con pollo. Esta receta es muy fácil de preparar y pueden dejarlo listo el día anterior para que cuando lleguen de trabajar solo tengan que calentarlo. A todos en casa les encanta este plato, mi esposo no es amante de las pasas y en este plato se las come sin problema. Esta es una receta llena de color y sabor, perfecta para acompañar con una copa de vino. MAS + MENOS -

Ingredientes

2
cucharadas de aceite de oliva
1
cebolla mediana, picada
3
dientes de ajo, finamente picados
1/2
pimiento rojo, picado
4
pechugas de pollo cortada en cuadros
1
cucharada de comino molido
3/4
de taza de vino blanco
1/2
taza de aceitunas enteras, rellenas con pimiento
1/2
taza de pasas
2
tazas de salsa de tomate
1
taza de caldo pollo Progresso®
1/2
cucharadita de oregano molido
Sal
y pimienta molida al gusto

Instrucciones

Esconder
  • 1
    En el aceite , saltea el ajo con la cebolla, el pimentón y el comino. Salpimienta y co-cina por unos 5 minutos.
  • 2
    Agrega el pollo y séllalo en una sartén por ambos lados. Agrega el vino, cocina hasta que el líquido se empieza a reducir.
  • 3
    Agrega las pasas, el caldo de pollo y salsa de tomate. Cocina por 15 minutos más, luego agrega el orégano y las aceitunas. Continúa cocinando a fuego medio, revolviendo ocasionalmente por 5 minuto más.

Consejos de expertos

  • Puedes usar las sobras para preparar empanadas o pastelitos de pollo.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta
Más acerca de esta receta
  • El picadillo es un plato típico cubano preparado con carne molida de res, cebolla, ajo, comino, vino, salsa de tomate, uvas pasas y aceitunas, y se sirve sobre arroz blanco. Hoy les quiero compartir una deliciosa variación del tradicional picadillo hecho con pollo. Esta receta es muy fácil de preparar y pueden dejarlo listo el día anterior para que cuando lleguen de trabajar solo tengan que calentarlo. A todos en casa les encanta este plato, mi esposo no es amante de las pasas y en este plato se las come sin problema. Esta es una receta llena de color y sabor, perfecta para acompañar con una copa de vino.

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