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Pelo de Ángel con Albahaca, Aguacate y Tomate (Jitomate)

Pelo de Ángel con Albahaca, Aguacate y Tomate (Jitomate)
  • Prep 20 min
  • Total 20 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 6
Buscando una rica cena que esté lista en sólo 20 minutos? Bueno, pues checa ésta pasta que contiene albahaca, aguacate y tomates.

Ingredientes

  • 8 oz de pasta capellini o pelo de ángel (angel hair) sin cocer
  • 2 cucharadas de aceite de olivo o vegetal
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 3/4 taza de hojas de albahaca fresca picada
  • 1/2 a 3/4 aguacate grande, pelado y cortado en cubitos
  • 4 tomates (jitomates) medianos, cortados en cubitos
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta

Instrucciones

  • 1
    Cocina la pasta como se indica en el paquete; escurre.
  • 2
    Mientras la pasta se cocina, calienta el aceite en un recipiente de 3 cuartos de galón a fuego medio, y fríe el ajo unos 5 minutos, revolviendo de cuando en cuando, hasta que el ajo esté tierno pero no café; retira del fuego.
  • 3
    Revuelve la albahaca, el aguacate y los tomates (jitomates) en el ajo que está en el recipiente. Revuelve la mezcla de verduras y la pasta. Espolvorea sal y pimienta.

Consejos de expertos

  • Para pelo de ángel con pollo, revuelve 1 taza de pollo cocido deshebrado a la mezcla de tomates. Cocina hasta que caliente.
  • Para pelo de ángel con camarones, revuelve 8 oz de camarones medianos cocidos a la mezcla de tomates (jitomates). Cocina hasta que caliente.

Información Nutricional

Información Nutricional

Porción: 1 Porción
Calorías
220
Calorías derivadas de la grasa
90
Grasa total
10g
Grasa saturada
1g
Colesterol
30mg
Sodio
210mg
Carbohidratos totales
30g
Fibra dietética
3g
Proteína
6g
% Valor Diario*:
Hierro
12%
12%
Intercambios:
2 Vegetal; 1 Grasa;
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

  • Buscando una rica cena que esté lista en sólo 20 minutos? Bueno, pues checa ésta pasta que contiene albahaca, aguacate y tomates.
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