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Pechuga de Pollo Rellena con Plátano Maduro

Prep 5 min
Total 20 min
Ingredientes 8
Porciones 4

Este fin de semana se me ocurrió preparar estas deliciosas pechugas rellenas con plátano maduro. Y como el resultado fue tan delicioso, lo quise compartir con ustedes. Son muy fáciles de preparar y se cocinan tan rápido que querrás hacerlas nuevamente como me ha pasado a mí, que ya estoy pensando volver a hacerlas con otros rellenos. MAS + MENOS -

Ingredientes

pechugas de pollo finas, deshuesadas y sin piel

4-8

rebanadas de sopressata o Prosciutto

1/2

plátano maduro pero firme

4-8

rebanadas de tocineta

rebanadas de queso Edam o mozarrella

rebanadas finas de pimiento morrón asado

1/4

de aceite para freír o mantequilla

Sal

y pimienta al gusto

Instrucciones

Esconder

1

Corta y abre las pechugas en forma de mariposa, luego machácalas para estirarlas un poco, procura que no se rompan al darle los golpes para estirarla con el machacador de carne.
2

Corta el plátano maduro en julianas finas o, si prefieres, en cubos pequeños. Fríe los plátanos y deja que se enfríen antes de usarlos. Esto para que no te quemes los dedos al envolver las pechugas.
3

Luego rellena las pechugas con la sopressata, el plátano, el queso y pimiento.
4

Enróllalas con mucho cuidado de que no se salga el relleno y cúbrelas con una o dos rebanadas de la tocineta.
5

Hornéalas por 20 minutos o hasta dorar la tocineta a 375º F. Déjalas reposar 5 minutos antes de servirlas.

Consejos de expertos

Puedes usar pechuga de pavo si lo prefieres.
Si deseas puedes omitir la tocineta pero deberás envolverlas en papel de aluminio para que no se desarmen al llevarlas al horno.
Para el relleno también puedes usar jamón cocido en rebanadas, queso azul y/o gorgonzola.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

Este fin de semana se me ocurrió preparar estas deliciosas pechugas rellenas con plátano maduro. Y como el resultado fue tan delicioso, lo quise compartir con ustedes. Son muy fáciles de preparar y se cocinan tan rápido que querrás hacerlas nuevamente como me ha pasado a mí, que ya estoy pensando volver a hacerlas con otros rellenos.