MENU
  • Facebook
    619
  • Pinterest
    376
  • Guardar
    124
  • Imprimir
    608

Asopao de Pollo

asopao de pollo Entree Islands
Asopao de Pollo
  • Prep 15 min
  • Total 45 min
  • Ingredientes 13
  • Porciones 0

No hay duda que los puertorriqueños somos soperos. Ni las altas temperaturas nos hacen rechazar un plato de sopas o asopao bien caliente. Algunos dicen que el asopao surgió de una paella con mucha agua, y yo me atrevo a compararlo con el arroz caldoso elaborado a base de carnes, verduras, mariscos o pollo, que se consume en España. Sin embargo, nuestra isla no deja de ser un buen lugar para probar toda clase de asopaos de mariscos y pescados, acompañados con el rico mofongo o tostones. MAS + MENOS -

Ingredientes

2
cucharadas de aceite de canola
1/2
taza de pimientos verdes, picados en trocitos pequeños
1
cebolla mediana picada en trocitos
7
ramitas de cilantro fresco picado en trocitos
2
dientes de ajo picados en trocitos
1/2
cucharadita de orégano
2
onzas de jamón ahumado picado en cubitos
3
cucharadas de salsa de tomate (de lata)
1
(3 1/2 lbs) pollo, cortado en pedazos y sin piel, sazonado con sal y pimienta
6
a 8 tazas de agua
1
taza de arroz
Sal
y pimienta
Adorna
con aceitunas rellenas, chile pimiento en tiras, ó rebanadas de aguacate

Instrucciones

Esconder
  • 1
    En una olla, calienta el aceite a fuego moderado. Añade y mezcla el pimiento verde, la cebolla, el cilantro, el ajo, el orégano y el jamón.
  • 2
    Sofríelos hasta que estén cocidos, pero no dorados.
  • 3
    Añade la salsa de tomate y mezcla bien. Agrega los pedazos de pollo, cúbrelos con la mezcla y cocina hasta que el pollo se dore.
  • 4
    Añade el agua y cocina a temperatura media por unos 15 minutos.
  • 5
    Agrega el arroz y cocina por 25 minutos. Sazona con sal y pimienta.
  • 6
    Sirve en plato hondo y adorna.
  • Si notas que se seca un poco, puedes añadirle más caldo preparándolo con un cubito de pollo y 4 tazas de agua.
 

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta
Más acerca de esta receta
  • No hay duda que los puertorriqueños somos soperos. Ni las altas temperaturas nos hacen rechazar un plato de sopas o asopao bien caliente. Algunos dicen que el asopao surgió de una paella con mucha agua, y yo me atrevo a compararlo con el arroz caldoso elaborado a base de carnes, verduras, mariscos o pollo, que se consume en España. Sin embargo, nuestra isla no deja de ser un buen lugar para probar toda clase de asopaos de mariscos y pescados, acompañados con el rico mofongo o tostones.

© 2018 ®/TM General Mills Reservados todos los derechos

Evalúa y Comenta