View in English
Menu

Pay de Pollo tamaño Familiar

  • Guardar
  • Imprimir
Pay de Pollo tamaño Familiar
  • Prep 60 min
  • Total 1 hr 40 min
  • Ingredientes 14
  • Porciones 12
  • Guardar
  • Pinterest
  • Facebook
  • Enviar
  • Imprimir
Ready to make?
  • Guardar
  • Comparte
  • Mantener la pantalla

Ingredientes

  • 1 1/2 lb de pechugas o de muslos de pollo, sin huesos ni piel
  • 12 oz de papitas chicas rojas, cortadas en cuartos (aproximadamente 2 tazas)
  • 8 oz de zanahorias baby, listas para comerse (aproximadamente 2 tazas)
  • 3 1/2 tazas de caldo de pollo Progresso® (de un envase de 32 oz)
  • 1 lb de puntas de espárrago frescas, cortadas en piezas de 2 pulgadas
  • 6 cucharadas de mantequilla o de margarina
  • 1 taza de cebolla, picada (1 grande)
  • 6 cucharadas de harina multiusos Gold Medal®
  • 1/2 cucharadita de sal sazonada
  • 1 1/2 tazas de crema batida
  • 1 cucharada de hojas de romero fresco, finamente picadas
  • 1 paquete (8 oz) de champiñones frescos, rebanados (3 tazas)
  • 1 lata (8 oz) de palitos de ajo refrigerados Pillsbury® refrigerated garlic breadsticks
  • 2 cucharadas de mantequilla o de margarina

Instrucciones

  • 1
    Precalienta el horno a 350°F. Rocía únicamente el fondo de un platón de cristal para horno de 13x9 pulgadas (3 cuartos de galón) con spray para cocinar. En una cacerola u olla refractaria de 5 o 6 cuartos, calienta el pollo, las papas, las zanahorias y el caldo, a fuego medio alto, hasta que hiervan. Tapa; cocina a fuego lento 18 minutos.
  • 2
    Añade los espárragos; cocina 2 minutos más. Con una cuchara ranurada, saca las papas, las zanahorias y los espárragos y colócalos en un colador para que se escurran. Revisa la cocción del pollo; si el jugo del pollo es claro al hacer un corte en el centro de la parte más gruesa, sácalo y colócalo en una tabla para cortar. Mide y reserva 2 tazas de caldo para la salsa; desecha el caldo sobrante. Coloca de nuevo las verduras en la cacerola refractaria; tápala. Cuando el pollo esté bastante frío para tocarlo, deshébralo en tiras grandes. Coloca el pollo en la cacerola refractaria.
  • 3
    En una cacerola u olla de 3 cuartos de galón, derrite 6 cucharadas de mantequilla, a fuego medio. Añade la cebolla; cocina 2 minutos. Con un batidor de alambre, incorpora la harina y la sal sazonada. Cocina aproximadamente 1 minuto, revolviendo constantemente, hasta que la harina forme burbujas. No dejes que la harina se dore.
  • 4
    En forma gradual, añade a la mezcla de harina 2 tazas del caldo de pollo que reservaste; calienta y en cuanto hierva revuelve por 1 minuto. Baja la flama. Agrega la crema batida; cocina de 4 a 5 minutos, revolviendo constantemente, hasta que espese. Añade el romero. Vierte la salsa sobre las verduras y el pollo. Extiende en el platón para horno; espolvorea con los champiñones.
  • 5
    Separa la masa en 8 tiras. Retuerce y coloca 3 tiras de masa a lo largo sobre la mezcla en el platón para horno. Para crear un patrón enrejado, dobla a la mitad cada una de las 5 tiras de masa restantes, retuércelas y estíralas con suavidad; colócalas transversalmente sobre las tiras en el platón. En un tazón chico para horno de microondas, hornea 2 cucharadas de mantequilla, sin tapar, a temperatura alta por 5 segundos o hasta que se derrita. Unta ligeramente la mantequilla sobre las tiras.
  • 6
    Hornea de 30 a 40 minutos o hasta que se formen burbujas alrededor de los bordes. Si es necesario, cubre flojamente con papel aluminio después de 20 minutos, para evitar un dorado excesivo.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Busca espárragos que sean firmes y de color verde brillante. Córtalos del extremo seco donde se rompan naturalmente. Si lo deseas con un pela papas remueva la parte exterior de las puntas.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta
  • 2012 © and ®/™ of General Mills
© 2021 ®/TM General Mills Reservados todos los derechos