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Pastelitos de Queso con Crema de Cacahuate

pastelitos de queso con crema de cacahuate Dessert
Pastelitos de Queso con Crema de Cacahuate
  • Prep 25 min
  • Total 2 hr 40 min
  • Ingredientes 6
  • Porciones 12

Ingredientes

12
galletas wafer de vainilla
1
paquete (8 oz) más 1 paquete (3 oz) de queso crema, suavizado a la temperatura ambiente
1/4
taza de azúcar
1/2
cucharadita de vainilla
2
huevos
12
dulces de una pulgada, de crema de cacahuate (maní), cubiertos con chocolate, desenvueltos

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Precalienta el horno a 350º F. Cubre 12 moldes para panquecitos, de 2 1/2x1 1/4 pulgadas, con moldes de papel para hornear. Coloca una galleta, con el lado plano hacia abajo, en cada molde.
  • 2
    Bate el queso crema y el azúcar, en un tazón mediano, con la batidora eléctrica, a velocidad alta, hasta que esponje. Incorpora la vainilla. Incorpora los huevos, uno a la vez. Llena tres cuartas partes de los moldes. Oprime un dulce en la mezcla de queso en cada molde, hasta que quede al nivel de la mezcla.
  • 3
    Hornea 15 minutos o hasta que estén firmes. Sácalos de inmediato de los moldes y colócalos en una rejilla de alambre. Enfría 15 minutos. Tapa y refrigera al menos 2 horas, pero no más de 5 días. Tapa y refrigera los pastelitos de queso sobrantes.

Consejos de expertos

  • ¡Estos pastelillos son grandes compañeros de viaje! Llévalos en un recipiente de plástico hermético; acomoda el recipiente en tu bolsa de playa, para garantizar un bocadillo por la tarde.
  • En lugar de los dulces de crema de cacahuate, puedes utilizar 1 cucharada de chispas de chocolate semiamargo miniatura, en lugar de cada dulce. Con el lomo de una cuchara, oprime con suavidad las chispas sobre la mezcla de queso.

Información Nutricional

Información Nutricional

Porción: 1 porción
Calorías derivadas de la grasa
90
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

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