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Pastel Vegano de Pudín con Chocolate en Olla de Cocción Lenta

Prep 15 min
Total 2 hr 45 min
Ingredientes 13
Porciones 8

¿Tienes antojo de un cálido e irresistible postre de chocolate? Entonces este pastel de pudín de chocolate es lo que estabas buscando. MAS + MENOS -

Ingredientes

Pastel de Pudín

taza de harina multiusos

1/2

taza de azúcar granulado vegano

cucharadas de chocolate amargo para hornear sin azúcar

cucharaditas de polvo para hornear

1/2

cucharadita de sal

1/2

taza de leche de almendras de chocolate

cucharadas de aceite de canola

cucharadita de vainilla

3/4

de taza de azúcar morena vegana

1/4

taza de chocolate amargo para hornear sin azúcar

1 1/2

tazas de agua caliente

Sírvelo con… (opcional)

Helado

vegano

Fresas

o frambuesas frescas

Instrucciones

Esconder

1

Rocía una olla de cocción lenta de 3 ½ cuartos con aceite de cocina. En un recipiente mediano, mezcla la harina, el azúcar granulado, 2 cucharadas de chocolate, el polvo para hornear y la sal. Agrega la leche de almendras, el aceite y la vainilla hasta obtener una consistencia suave (la mezcla estará espesa). Esparce la mezcla al fondo de la olla de cocción lenta.
2

En un recipiente pequeño, mezcla el azúcar morena y ¼ de taza de chocolate. Agrega el agua calienta y mezcla hasta obtener una consistencia suave. Vierte sobre la mezcla en la olla.
3

Cubre la olla; calienta en la función de fuego alto de 2 horas a 2 horas y 30 minutos o hasta que al insertar un palillo de dientes, éste salga limpio.
4

Si es posible, retira la olla removible de la olla de presión y colócala en la rejilla para enfriar. De lo contrario, apaga la olla. Destápala; deja reposar el pastel destapado de 30 a 40 minutos para que se enfríe antes de servirlo. La salsa se espesará a medida que se vaya enfriqando. Transfiere las porciones de pastel cálido a los platos. Vierte la salsa encima. Sirve con helado vegano y frutas frescas.

Consejos de expertos

Busca los postres helados veganos (como el helado vegano) en la sección de congelados de tu supermercado. Estos postres suelen elaborarse con leche de coco y vienen en distintos sabores.
Puedes usar chocolate sin azúcar para hornear en lugar del chocolate amargo, pero esta cambio afectará el color.

Información Nutricional

Porción: 1 porción

Calorías: 250
Calorías derivadas de la grasa: 40

% Valor Diario

Grasa total: 4 1/2g; 7%
Grasa saturada 1/2g 3% Grasas trans 0g
Colesterol: 0mg; 0%
Sodio: 290mg; 12%
Potasio: 125mg; 4%
Carbohidratos totales: 49g; 16%
Fibra dietética 2g 8% Azúcares 34g
Proteína: 2g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 0%; 0%
Vitamina C: 0%; 0%
Calcio: 10%; 10%
Hierro: 8%; 8%

Intercambios:

1/2 Almidón; 0 Fruta; 3 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;