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1
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6
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Pastel Vegano de Pudín con Chocolate en Olla de Cocción Lenta
Prep15min
Total2hr45min
Ingredientes13
Porciones8
¿Tienes antojo de un cálido e irresistible postre de chocolate? Entonces este pastel de pudín de chocolate es lo que estabas buscando.
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Ingredientes
Pudding Cake
1taza de harina multiusos
1/2taza de azúcar granulado vegano
2cucharadas de chocolate amargo para hornear sin azúcar
2cucharaditas de polvo para hornear
1/2cucharadita de sal
1/2taza de leche de almendras de chocolate
2cucharadas de aceite de canola
1cucharadita de vainilla
3/4de taza de azúcar morena vegana
1/4taza de chocolate amargo para hornear sin azúcar
1 1/2tazas de agua caliente
Serve With, If Desired
Helado vegano
Fresas o frambuesas frescas
Instrucciones
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1
Rocía una olla de cocción lenta de 3 ½ cuartos con aceite de cocina. En un recipiente mediano, mezcla la harina, el azúcar granulado, 2 cucharadas de chocolate, el polvo para hornear y la sal. Agrega la leche de almendras, el aceite y la vainilla hasta obtener una consistencia suave (la mezcla estará espesa). Esparce la mezcla al fondo de la olla de cocción lenta.
2
En un recipiente pequeño, mezcla el azúcar morena y ¼ de taza de chocolate. Agrega el agua calienta y mezcla hasta obtener una consistencia suave. Vierte sobre la mezcla en la olla.
3
Cubre la olla; calienta en la función de fuego alto de 2 horas a 2 horas y 30 minutos o hasta que al insertar un palillo de dientes, éste salga limpio.
4
Si es posible, retira la olla removible de la olla de presión y colócala en la rejilla para enfriar. De lo contrario, apaga la olla. Destápala; deja reposar el pastel destapado de 30 a 40 minutos para que se enfríe antes de servirlo. La salsa se espesará a medida que se vaya enfriqando. Transfiere las porciones de pastel cálido a los platos. Vierte la salsa encima. Sirve con helado vegano y frutas frescas.
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Busca los postres helados veganos (como el helado vegano) en la sección de congelados de tu supermercado. Estos postres suelen elaborarse con leche de coco y vienen en distintos sabores.
Puedes usar chocolate sin azúcar para hornear en lugar del chocolate amargo, pero esta cambio afectará el color.
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Información Nutricional
Porción:1 porción
Calorías
250
Calorías derivadas de la grasa
40
Grasa total
4 1/2g
7%
Grasa saturada
1/2g
3%
Grasas trans
0g
Colesterol
0mg
0%
Sodio
290mg
12%
Potasio
125mg
4%
Carbohidratos totales
49g
16%
Fibra dietética
2g
8%
Azúcares
34g
Proteína
2g
% Valor Diario*:
Vitamina A
0%
0%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
10%
10%
Hierro
8%
8%
Intercambios:
1/2 Almidón; 0 Fruta; 3 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;
Selección de carbohidratos
3
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
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