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Pastel Vegano de Pudín con Chocolate en Olla de Cocción Lenta

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  • Prep 15 min
  • Total 2 hr 45 min
  • Ingredientes 13
  • Porciones 8
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¿Tienes antojo de un cálido e irresistible postre de chocolate? Entonces este pastel de pudín de chocolate es lo que estabas buscando.
Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Sep 20, 2016
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Ingredientes

Pudding Cake

  • 1 taza de harina multiusos
  • 1/2 taza de azúcar granulado vegano
  • 2 cucharadas de chocolate amargo para hornear sin azúcar
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de leche de almendras de chocolate
  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 3/4 de taza de azúcar morena vegana
  • 1/4 taza de chocolate amargo para hornear sin azúcar
  • 1 1/2 tazas de agua caliente

Serve With, If Desired

  • Helado vegano
  • Fresas o frambuesas frescas

Instrucciones

  •  
    1
    Rocía una olla de cocción lenta de 3 ½ cuartos con aceite de cocina. En un recipiente mediano, mezcla la harina, el azúcar granulado, 2 cucharadas de chocolate, el polvo para hornear y la sal. Agrega la leche de almendras, el aceite y la vainilla hasta obtener una consistencia suave (la mezcla estará espesa). Esparce la mezcla al fondo de la olla de cocción lenta.
  •  
    2
    En un recipiente pequeño, mezcla el azúcar morena y ¼ de taza de chocolate. Agrega el agua calienta y mezcla hasta obtener una consistencia suave. Vierte sobre la mezcla en la olla.
  •  
    3
    Cubre la olla; calienta en la función de fuego alto de 2 horas a 2 horas y 30 minutos o hasta que al insertar un palillo de dientes, éste salga limpio.
  •  
    4
    Si es posible, retira la olla removible de la olla de presión y colócala en la rejilla para enfriar. De lo contrario, apaga la olla. Destápala; deja reposar el pastel destapado de 30 a 40 minutos para que se enfríe antes de servirlo. La salsa se espesará a medida que se vaya enfriqando. Transfiere las porciones de pastel cálido a los platos. Vierte la salsa encima. Sirve con helado vegano y frutas frescas.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Busca los postres helados veganos (como el helado vegano) en la sección de congelados de tu supermercado. Estos postres suelen elaborarse con leche de coco y vienen en distintos sabores.
  • consejo 2
    Puedes usar chocolate sin azúcar para hornear en lugar del chocolate amargo, pero esta cambio afectará el color.

Información Nutricional

250 Calorías, 4 1/2g Grasa total, 2g Proteína, 49g Carbohidratos totales, 34g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 porción
Calorías
250
Calorías derivadas de la grasa
40
Grasa total
4 1/2g
7%
Grasa saturada
1/2g
3%
Grasas trans
0g
Colesterol
0mg
0%
Sodio
290mg
12%
Potasio
125mg
4%
Carbohidratos totales
49g
16%
Fibra dietética
2g
8%
Azúcares
34g
Proteína
2g
% Valor Diario*:
Vitamina A
0%
0%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
10%
10%
Hierro
8%
8%
Intercambios:
1/2 Almidón; 0 Fruta; 3 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;
Selección de carbohidratos
3
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

  • ¿Tienes antojo de un cálido e irresistible postre de chocolate? Entonces este pastel de pudín de chocolate es lo que estabas buscando.
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