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Pastel de Manzana con Glaseado de Mantequilla y Ron

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Pastel de Manzana con Glaseado de Mantequilla y Ron
  • Prep 20 min
  • Total 1 hr 25 min
  • Ingredientes 12
  • Porciones 9
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Ingredientes

Cake

  • 1/3 taza de mantequilla (no utilices margarina)
  • 3/4 taza de azúcar granulada
  • 1 taza de puré de manzana (applesauce)
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 1/2 tazas de harina multiusos Gold Medal®
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1/2 cucharadita de sal

Butter Rum Glaze

  • 2 cucharadas de mantequilla (no utilices margarina)
  • 1 taza de azúcar en polvo
  • 1/2 cucharadita de extracto de ron*
  • 3 a 4 cucharaditas de leche half-and-half o de leche

Instrucciones

  • 1
    Precalienta el horno a 350°F. Engrasa el fondo y los lados de un molde para horno cuadrado de 8 pulgadas, con manteca o con spray para cocinar.
  • 2
    En una olla de un cuarto y medio de galón, derrite un tercio de taza de mantequilla, a fuego medio. Cocina de 2 a 2 1/2 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mantequilla empiece a dorarse. Retira de inmediato del fuego. Añade el azúcar granulada, el puré de manzana y la vainilla.
  • 3
    En un tazón hondo grande, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Añade la mezcla de compota de manzana. Vierte la mezcla en el molde.
  • 4
    Hornea de 30 a 35 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro, éste salga limpio.
  • 5
    En una olla de un cuarto y medio de galón, derrite 2 cucharadas de mantequilla, a fuego medio; cocina aproximadamente 3 minutos o hasta que la mantequilla empiece a dorarse. Retírala de inmediato del fuego. Añade el resto de los ingredientes para el glaseado e incorpora hasta tener una mezcla homogénea y extendible. Vierte la mezcla sobre el pastel caliente. Enfría 30 minutos. Sírvelo caliente.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Después de añadir el glaseado, espolvorea la parte superior del pastel caliente con un poco de canela.

Información Nutricional

300 Calorías, 10g Grasa total, 2g Proteína, 51g Carbohidratos totales, 33g Azúcares

Información Nutricional

Porción:
Calorías
300
Calorías derivadas de la grasa
90
Grasa total
10g
15%
Grasa saturada
5g
24%
Grasas trans
1/2g
Colesterol
25mg
8%
Sodio
340mg
14%
Potasio
45mg
1%
Carbohidratos totales
51g
17%
Fibra dietética
1g
4%
Azúcares
33g
Proteína
2g
% Valor Diario*:
Vitamina A
8%
8%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
0%
0%
Hierro
6%
6%
Intercambios:
1 Almidón; 1/2 Fruta; 2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
3 1/2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
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