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Panqués de Champaña Rosado

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  • Prep 25 min
  • Total 1 hr 15 min
  • Ingredientes 12
  • Porciones 24
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Pequeñas burbujas. Hermosos panqués. ¡Súper fáciles!
por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Aug 23, 2011
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Ingredientes

Champagne Cupcakes

  • 1 caja de mezcla para pastel blanco Betty Crocker® SuperMoist®
  • 1 1/4 tazas de champaña
  • 1/3 taza de aceite vegetal
  • 3 claras de huevo
  • 4 a 5 gotas de color rojo vegetal para alimentos

Champagne Frosting

  • 1/2 taza de mantequilla o de margarina, suavizada
  • 4 tazas de azúcar en polvo
  • 1/4 tazas de champaña
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 4 a 5 gotas de color rojo para alimentos

Garnishes

  • Cristales de azúcar rosas para decorado
  • Perlas color rosa comestibles

Instrucciones

  • 1
    Precalienta el horno a 350°F (325°F para moldes oscuros o antiadherentes). Cubre los 24 moldes para panqués de tamaño regular con papel para horno.
  • 2
    En un tazón hondo grande, incorpora la mezcla para pastel y la champaña. Añade el aceite, los huevos y el colorante para alimentos. Con la batidora eléctrica a velocidad media, bate 2 minutos. Divide la masa entre los moldes para panqués.
  • 3
    Hornea de 17 a 22 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Enfría 10 minutos; retira los panqués de los moldes y enfríalos en una rejilla o parrilla para galletas, aproximadamente 30 minutos.
  • 4
    En un tazón hondo mediano, con la batidora eléctrica a velocidad media bate los ingredientes para el glaseado, hasta tener una mezcla homogénea. Baña los panqués. Espolvorea con el azúcar rosada y las perlas.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    El champaña es un vino espumoso, y aunque hay disponibles muchos champañas caros, en esta ocasión puedes elegir uno menos costoso. Mantén el champaña a temperatura ambiente mientras preparas el pastel.
  • consejo 2
    Para los cristales de azúcar rosas para decorar, las perlas rosas comestibles y los moldes decorados para panqués checa el pasillo del supermercado donde venden la mezcla de pastel o lugares donde venden accesorios especiales y comestibles para decorar.
  • consejo 3
    Sprinkle garnishes on cupcakes just before serving to maximize sparkle and keep them from absorbing moisture and melting into frosting.

Información Nutricional

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