Pan de Calabaza Relleno con Queso Crema

Instrucciones

• 1

  Para el relleno de queso crema: Precalienta el horno a 350ºF. Cubre un molde de pan de 9x5 pulgadas con aceite en aerosol y reserva. En una procesadora de alimentos, coloca el queso crema, el huevo, el azúcar y la harina. Licúa hasta obtener una consistencia suave y reserva.
• 2

  Para el pan: En un recipiente grande, mezcla la harina con el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
• 3

  En otro recipiente, mezcla el huevo, el puré de calabaza, el azúcar moreno, el azúcar granulado, el aceite vegetal, el yogur, la esencia de vainilla, la canela y la especia de calabaza hasta obtener una consistencia suave. Con cuidado mezcla ambas preparaciones hasta que se incorporen bien.
• 4

  Coloca la mitad de la preparación en el molde de pan y empareja la parte superior con una espátula. Vierte el relleno de queso crema encima, empareja con la espátula y coloca el resto de la otra preparación.
• 5

  Hornea por 35-40 minutos hasta que al insertar un palillo salga limpio.
• 6

  Deja enfriar en el molde por 10 minutos, retira del molde con cuidado y deja enfriar por completo. Sirve y ¡a disfrutar!