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Cuando esté listo para servir las paletas, en un tazón pequeño, bate crema de malvavisco y 1 cucharada de la crema para batir con la batidora eléctrica a baja velocidad hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega la crema restante, incrementa la velocidad a alta y bate hasta que se formen picos duros. Retira cada paleta de la taza. Extiende la parte superior de cada una con unas 2 cucharadas de mezcla de malvaviscos mientras formas picos de merengue.