Muslos de Pollo con Maple

Ingredientes

1/4 taza de jarabe de maple o de miel
1/4 taza salsa de chile
2 cucharadas de cebollines frescos, picados
1 cucharada de salsa de soya
1/2 cucharadita de mostaza molida
1/4 cucharadita de pimienta roja de Cayena, si lo deseas
2 libras de drummettes de pollo ( simulan los muslos de pollo, parte del ala sin la punta), aproximadamente 20

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Precalienta el horno a 375º. Mezcla todos los ingredientes, excepto el pollo. Coloca el pollo en un molde sin engrasar de 15 1/2 x 10 1/2 x 1 pulgadas. Vierte la mezcla de miel sobre el pollo; voltea el pollo para que se cubra.
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Hornea, sin tapar, de 45 a 55 minutos; voltea una sola vez y unta con la salsa después de 30 minutos en el horno; cuando al cortar la parte más gruesa del pollo el jugo del pollo no esté o se vea rosa. Sirve el pollo con salsa.

Para sabor extra, marina los muslos en la mezcla de jarabe de maple, en una bolsa de plástico sellada, en el refrigerador, hasta por hora. Hornea como se indica.
Si lo deseas, espolvorea con queso tipo Roquefort desmoronado y aderezo de queso Roquefort.

1 Carne magra;

*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.