Muslos de Pollo con Maple

1/4

taza de jarabe de maple o de miel

1/4

taza salsa de chile

cucharadas de cebollines frescos, picados

cucharada de salsa de soya

1/2

cucharadita de mostaza molida

1/4

cucharadita de pimienta roja de Cayena, si lo deseas

libras de drummettes de pollo ( simulan los muslos de pollo, parte del ala sin la punta), aproximadamente 20

Esconder

1

Precalienta el horno a 375º. Mezcla todos los ingredientes, excepto el pollo. Coloca el pollo en un molde sin engrasar de 15 1/2 x 10 1/2 x 1 pulgadas. Vierte la mezcla de miel sobre el pollo; voltea el pollo para que se cubra.
2

Hornea, sin tapar, de 45 a 55 minutos; voltea una sola vez y unta con la salsa después de 30 minutos en el horno; cuando al cortar la parte más gruesa del pollo el jugo del pollo no esté o se vea rosa. Sirve el pollo con salsa.

Si lo deseas, espolvorea con queso tipo Roquefort desmoronado y aderezo de queso Roquefort.
Para sabor extra, marina los muslos en la mezcla de jarabe de maple, en una bolsa de plástico sellada, en el refrigerador, hasta por hora. Hornea como se indica.