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Mole en Frascos para Regalar
Prep15min
Total60min
Ingredientes14
Porciones4
A mis amigas les encanta el mole que preparo, es por eso que decidí prepararles esta receta de mi México natal como obsequio de Navidad. Muchos piensan que hacer mole es muy difícil pero esta receta que les comparto es fácil y seguro les dará inspiración para preparar recetas de regalo para las fiestas. ¡A cocinar!
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Ingredientes
3tazas de agua
6chiles anchos
4chiles guajillos
3dientes de ajo
1/2cebolla blanca
1taza de maní tostado
1barra de chocolate mexicano de 90 gramos
1cucharada de mantequilla de maní
1cucharadita de azúcar sin refinar
1cucharada de caldo de pollo en polvo
Sal a gusto
4frascos de vidrio con tapa
4etiquetas auto-adheribles
Listones para decorar regalos de navidad
Instrucciones
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1
Coloca una olla honda a fuego medio y agrega el agua, los chiles, el ajo, la cebolla blanca y el maní. Cocina por 20-30 minutos hasta que los chiles estén blandos.
2
Cuando estén listos, déjalos enfriar un poco y usando el procesador o la licuadora, licúa esta preparación hasta obtener una consistencia espesa.
3
Transfiere esta mezcla de nuevo en la cazuela y agrega el resto de los ingredientes. Mezcla con una cuchara grande o un batidor de globo. Si necesitas agregar más líquido agrega una taza extra de agua caliente, pero ten en cuenta que la pasta de mole debe ser espesa, por lo que agregar más agua implica tener que dejar la olla en la estufa durante más tiempo para lograr la consistencia deseada.
4
Cuando el mole esté listo, vierte la preparación en cada frasco y sella con la tapa. Agrega la etiqueta para identificar el contenido y refrigera.
5
Este mole dura dos semanas fresco si está bien tapado y se conserva refrigerado. Incluso puedes congelarlo si usas frascos aptos para el congelador.
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