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1

Mini Pays Buckle Berry

Prep 20 min
Total 55 min
Ingredientes 7
Porciones 8

Inspirados por el pueblo natal de Kate Middleton (Bucklebury), una cubierta quebradiza hacen súper deliciosos estos mini pays de arándanos. MAS + MENOS -

Ingredientes

1 caja de Pillsbury® masa para pay refrigerada, suavizada como se indica en la caja

1 3/4

1 3/4 tazas de moras o arándanos azules frescos

4 cucharadas de azúcar

1 cucharada de fécula de maíz

1/3

1/3 taza de Gold Medal® harina multiusos

1/4

1/4 taza de coco rallado

3 cucharadas de mantequilla o margarina, suavizadas a la temperatura ambiente

Instrucciones

Esconder

1

Precalienta el horno a 425°F. Desenrolla la masa de ambas cortezas de pay en la superficie de trabajo. Con un cortador redondo de 4 pulgadas y media, corta 4 círculos de cada corteza. Acomoda con cuidado los círculos en 8 moldes para muffin de tamaño regular sin engrasar, presionando con suavidad la masa contra la base y los costados, pellizca las orillas superiores para formar el borde.
2

En un tazón hondo pequeño, revuelve los arándanos o moras azules con 2 cucharadas del azúcar y la fécula de maíz. Divide la mezcla de arándanos entre los moldes.
3

En otro tazón hondo pequeño, mezcla la harina, el coco, la mantequilla y las 2 cucharadas de azúcar con un tenedor o revolvedor de masa hasta que quede desmenuzable o en grumos. Con una cuchara, distribuye en forma pareja sobre los arándanos o moras.
4

Hornea de 23 a 25 minutos o hasta que la fruta comience a burbujear. Deja enfriar 5 minutos; retíralos de los moldes y pon los pays en una rejilla para que se enfríen.

Consejos de expertos

Si lo deseas, mezcla media taza de azúcar en polvo y 1 cucharada de leche hasta que esté suave. Rocía esta mezcla sobre los mini pays.

Información Nutricional

Porción: 1 Mini Pay

Calorías: 330
Calorías derivadas de la grasa: 160

% Valor Diario

Grasa total: 18g; 27%
Grasa saturada 9g 43% Grasas trans 0g
Colesterol: 20mg; 6%
Sodio: 300mg; 12%
Potasio: 40mg; 1%
Carbohidratos totales: 41g; 14%
Fibra dietética 1g 4% Azúcares 11g
Proteína: 2g

% Valor Diario*:

Vitamin A: 4%; 4%
Vitamin C: 2%; 2%
Calcium: 0%; 0%
Iron: 2%; 2%

Intercambios:

1 1/2 Almidón; 0 Fruta; 1 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 3 1/2 Grasa;