Milhojas

Name: Milhojas
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Latin American
Ingredients: 2 láminas de hojaldre (pastry puff dough); 1 frasco (13. 4 oz) de dulce de leche o cajeta; Azúcar de confección

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Prep 15 min
Total 35 min
Ingredientes 3
Porciones 6

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Esta es mi versión de la sabrosa torta tradicional conocida como milhojas. Es una de las favoritas de los más golosos en la familia e ideal para los amantes del dulce de leche y el hojaldre. El relleno lo puedes variar de acuerdo a tus gustos ya sea con crema chantilly o crema pastelera. Decóralo con frutas, azúcar de confección o chocolate.

Jeannette Quiñones Cantore

Actualizada Sep 16, 2015

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Ingredientes

2 láminas de hojaldre (pastry puff dough)
1 frasco (13. 4 oz) de dulce de leche o cajeta
Azúcar de confección

Instrucciones

1

Precalienta el horno a 400 F, descongela las láminas de hojaldre y despliégalo sobre una superficie enharinada. Usando un cortador, corta el hojaldre (en mi caso usé uno redondo de 3 1/2 pulgadas pero puedes cortarlo cuadrado, que es el formato más conocido).
2

Prepara 2 bandejas para hornear galletas con papel pergamino (parchment paper) y coloca los discos de hojaldre en la bandeja y pínchalas con un tenedor. Hornéalos entre 5 a 8 minutos, repite el paso las veces necesarias hasta que estén todas listas. Deja enfriar, cuando estén listas cubre con el dulce de leche, y ve formando los pisos que desees.
3

Al final cubre con azúcar de confección o si deseas con crema batida.

Consejos de expertos

consejo 1
Si deseas que los discos te queden más finos estíralos con un palo de repostería.

Información Nutricional

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Más acerca de esta receta

Esta es mi versión de la sabrosa torta tradicional conocida como milhojas. Es una de las favoritas de los más golosos en la familia e ideal para los amantes del dulce de leche y el hojaldre. El relleno lo puedes variar de acuerdo a tus gustos ya sea con crema chantilly o crema pastelera. Decóralo con frutas, azúcar de confección o chocolate.