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Lomo de Puerco a la Parrilla con Verduras y Hierbas

lomo de puerco a la parrilla con verduras y hierbas Entree
Lomo de Puerco a la Parrilla con Verduras y Hierbas
  • Prep 45 min
  • Total 45 min
  • Ingredientes 11
  • Porciones 8

Atiende a los tuyos con este riquísimo puerco con verduras--perfecto para la cena. MAS + MENOS -

Ingredientes

2
cucharaditas de cebolla en polvo
2
cucharaditas de hojas de tomillo seco
1
cucharadita de sal de ajo
1/2
cucharadita de pimienta
2
a 1/4 lb de lomo de puerco
2
cucharadas de aceite vegetal
2
pimientos morrones rojos grandes, cortados en trozos de 1/2 pulgada
16
cebollitas de cambray (green onions) medianas, cortadas en diagonal (1 taza)
2
bulbos de hinojo medianos (fennel bulbs), sin el corazón, rebanados finamente
1/4
cucharadita de tomillo seco
1/4
cucharadita de sal

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Precalienta la parrilla de gas o carbón (grill). En un tazón hondo pequeño, mezcla la cebolla en polvo, 2 cucharaditas de tomillo, la sal de ajo y la pimienta. Espolvorea la mezcla de tomillo por todos los lados del lomo. Colócalo en seguida en la parrilla a fuego medio. Tapa la parrilla; cocina de 15 a 20 minutos, volteándolo 3 veces, hasta que el termómetro de carne insertado en el centro marque 160°F.
  • 2
    Mientras, en una sartén de 12 pulgadas, calienta el aceite a fuego medio alto. Fríe los ingredientes restantes de 4 a 7 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que las verduras estén tiernas.
  • 3
    Para servir, rebana el lomo. Con una cuchara, vierte mezcla de las verduras sobre las rebanadas.

Consejos de expertos

  • Deseas un almuerzo llenador para ocho personas en menos de una hora? Este es una de las recetas que requieren menos esfuerzo y que pueden aligerar tu día!
  • Si tienes problemas haciendo que la mezcla de tomillo se adhiera al lomo agrégale un poco de aceite.
  • Si no encuentras bulbos de hinojo, que tienen un sutil y maravilloso sabor de anís, sustitúyelos con trozos grandes de cebolla.
  • Broiling Directions: Season tenderloins as directed above. Broil 4 to 6 inches from heat 8 to 13 minutes, turning once, until tender. Make vegetables and serve as directed above.

Información Nutricional

Información Nutricional

Porción: 1 Porción
Calorías
210
Calorías derivadas de la grasa
70
% Valor Diario
Grasa total
8g
12%
Grasa saturada
2g
10%
Grasas trans
0g
Colesterol
70mg
24%
Sodio
280mg
12%
Potasio
770mg
22%
Carbohidratos totales
8g
3%
Fibra dietética
3g
13%
Azúcares
3g
Proteína
27g
% Valor Diario*:
Vitamina A
30%
30%
Vitamina C
70%
70%
Calcio
6%
6%
Hierro
15%
15%
Intercambios:
0 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 1/2 Vegetal; 3 1/2 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;
Selección de carbohidratos
1/2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

  • Atiende a los tuyos con este riquísimo puerco con verduras--perfecto para la cena.

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