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Lasaña a la Cajun

Prep 30 min
Total 1 hr 35 min
Ingredientes 8
Porciones 8

Ingredientes

tiras de lasaña, sin cocer

latas (14.5 oz cada una) de tomates (jitomates) en cubos con chiles verdes, escurridos

bolsa (12 oz) de camarones chicos, pelados, desvenados y congelados (sin colas), ya descongelados, enjuagados y escurridos

1/2

lb de salchicha ahumada condimentada (andouille o kielbasa), cortada en rebanadas de 1/4 de pulgada

frasco (16 oz) de salsa para pasta Alfredo

tazas de queso mozzarella, rallado (8 oz)

1/2

taza de queso parmesano, rallado (2 oz)

cucharadas de perejil fresco, picado, opcional

Instrucciones

Esconder

1

Precalienta el horno a 350°F. Cuece y escurre la lasaña como se indica en el paquete.
2

Extiende 1 taza de los tomates en un platón de cristal para horno de 13x9 pulgadas (3 cuartos), sin engrasar. Cubre con 5 tiras de lasaña, sobrepuestas ligeramente según sea necesario. Cubre con la mitad de los tomates restantes, los camarones, la salchicha, la salsa Alfredo y el queso mozzarella. Repite las capas. Espolvorea encima con queso parmesano.
3

Cubre el platón con papel aluminio. Hornea aproximadamente 30 minutos o hasta que el centro esté caliente y se formen burbujas. Destapa; hornea de 15 a 20 minutos más o hasta que el queso se derrita. Deja reposar 15 minutos antes de cortar. Espolvorea con perejil.

Consejos de expertos

Ahorra en el tiempo de preparación usando tiras mini de lasaña (mafalda) y revolviendo los ingredientes juntos para hacer un guisado al horno.
Para reducir el sabor picante, cambia la salchicha por 2 tazas de pollo cocido y cortado. Puedes utilizar chorizo, pero antes lo tienes que cocinar, en lugar de la salchicha.

Información Nutricional

Porción: 1 Porción

Calorías: 510
Calorías derivadas de la grasa: 260

% Valor Diario

Grasa total: 29g; 44%
Grasa saturada 17g 84% Grasas trans 1g
Colesterol: 175mg; 58%
Sodio: 1370mg; 57%
Potasio: 470mg; 13%
Carbohidratos totales: 31g; 10%
Fibra dietética 3g 13% Azúcares 6g
Proteína: 32g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 25%; 25%
Vitamina C: 8%; 8%
Calcio: 45%; 45%
Hierro: 15%; 15%

Intercambios:

1 1/2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 2 Grasa;