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Lasaña a la Cajun

Prep 30 min
Total 1 hr 35 min
Ingredientes 8
Porciones 8

Ingredientes

tiras de lasaña, sin cocer

latas (14.5 oz cada una) de tomates (jitomates) en cubos con chiles verdes, escurridos

bolsa (12 oz) de camarones chicos, pelados, desvenados y congelados (sin colas), ya descongelados, enjuagados y escurridos

1/2

lb de salchicha ahumada condimentada (andouille o kielbasa), cortada en rebanadas de 1/4 de pulgada

frasco (16 oz) de salsa para pasta Alfredo

tazas de queso mozzarella, rallado (8 oz)

1/2

taza de queso parmesano, rallado (2 oz)

cucharadas de perejil fresco, picado, opcional

Instrucciones

Esconder

1

Precalienta el horno a 350°F. Cuece y escurre la lasaña como se indica en el paquete.
2

Extiende 1 taza de los tomates en un platón de cristal para horno de 13x9 pulgadas (3 cuartos), sin engrasar. Cubre con 5 tiras de lasaña, sobrepuestas ligeramente según sea necesario. Cubre con la mitad de los tomates restantes, los camarones, la salchicha, la salsa Alfredo y el queso mozzarella. Repite las capas. Espolvorea encima con queso parmesano.
3

Cubre el platón con papel aluminio. Hornea aproximadamente 30 minutos o hasta que el centro esté caliente y se formen burbujas. Destapa; hornea de 15 a 20 minutos más o hasta que el queso se derrita. Deja reposar 15 minutos antes de cortar. Espolvorea con perejil.

Consejos de expertos

Para reducir el sabor picante, cambia la salchicha por 2 tazas de pollo cocido y cortado. Puedes utilizar chorizo, pero antes lo tienes que cocinar, en lugar de la salchicha.
Ahorra en el tiempo de preparación usando tiras mini de lasaña (mafalda) y revolviendo los ingredientes juntos para hacer un guisado al horno.

Información Nutricional

Porción: 1 Porción

Calorías: 510
Calorías derivadas de la grasa: 260

% Valor Diario

Grasa total: 29g; 44%
Grasa saturada 17g 84% Grasas trans 1g
Colesterol: 175mg; 58%
Sodio: 1370mg; 57%
Potasio: 470mg; 13%
Carbohidratos totales: 31g; 10%
Fibra dietética 3g 13% Azúcares 6g
Proteína: 32g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 25%; 25%
Vitamina C: 8%; 8%
Calcio: 45%; 45%
Hierro: 15%; 15%

Intercambios:

1 1/2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 2 Grasa;