Guiso de Taco en Olla de Cocción Lenta

Prep 15 min
Total 4 hr 0 min
Ingredientes 11
Porciones 4

Cuando mis hijos eran pequeños, les fascinaba este guiso. Algunas veces lo hacía con pollo o pavo, otras con carne de cerdo o de res, y siempre tenía la versión vegetariana para mi hija. En ese caso le añadía más vegetales picaditos y quedaba tan delicioso que a todos nos encantaba. Personalmente, este plato me gusta con bastante salsa, más como una sopa que como un guiso. Algunas veces le pongo arroz, pero siempre lo acompaño con chips de tortilla, aguacate y cebollita picada. Y por supuesto, las repeticiones son obligatorias. ¡Buen provecho! MAS + MENOS -

Ingredientes

cucharada de aceite

lb de carne de guiso

cebolla pequeña, picada

dientes de ajo, picados

cucharadas de pasta de tomate

lata de tomates, picados

lata de frijoles blancos

lata de frijoles negros

lata de maíz escurrido

sobre de aderezo para taco

Hojas de culantro, picadas, al gusto

Instrucciones

Esconder

1

Calienta el aceite en una sartén. Dora la carne hasta que se dore ligeramente. Luego transfiere a la olla de cocción lenta y agrega la cebolla, el ajo, la pasta de tomate, los frijoles blancos, los frijoles negros, el maíz y el aderezo para taco. Combina bien, agrega una taza de agua, tapa y cocina en bajo por 4-6 horas. Cuando esté listo, rocía con el culantro.
2

Sirve en tazones y acompaña con lo que desees, ¡a disfrutar!

Consejos de expertos

Puedes usar carne de cerdo en vez de la carne de res.
Utiliza un corte de carne que tenga grasa para que no quede seca.
Para un plato completo, acompaña este guiso con aguacate picado, cebollitas chinas picadas, chips de tortilla, crema agria al gusto, queso rallado o Cotija, y cuñas de limón.

Información Nutricional

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Más acerca de esta receta

Cuando mis hijos eran pequeños, les fascinaba este guiso. Algunas veces lo hacía con pollo o pavo, otras con carne de cerdo o de res, y siempre tenía la versión vegetariana para mi hija. En ese caso le añadía más vegetales picaditos y quedaba tan delicioso que a todos nos encantaba. Personalmente, este plato me gusta con bastante salsa, más como una sopa que como un guiso. Algunas veces le pongo arroz, pero siempre lo acompaño con chips de tortilla, aguacate y cebollita picada. Y por supuesto, las repeticiones son obligatorias. ¡Buen provecho!