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Granola Crocante con Frutas, Nueces y Palomitas de Maíz

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Granola Crocante con Frutas, Nueces y Palomitas de Maíz
  • Prep 5 min
  • Total 25 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 6
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Los snacks para disfrutar luego de la escuela no tienen por qué ser suntuosos ni complicados. Por el contrario, deben ser un bocado ligero y nutritivo para compartir y disfrutar antes de hacer las tareas e ir a jugar antes de la cena. Aquí te paso unas ideas rápidas, súper fáciles y nutritivas para que tengas a mano a toda hora.

Ingredientes

  • 2 tazas de avena tradicional o de cocción rápida (pero no instantánea)
  • 1 taza de coco rallado, sin azúcar
  • 1/2 taza de almendras, enteras o en rebanadas
  • 6 cucharadas de aceite de coco o de linaza
  • 3 cucharadas de miel o 1 1/2 cucharada de néctar de agave
  • 1/2 taza de arándanos secos
  • 1/4 taza de melocotones secos, cortado en trocitos
  • Opcionales: palomitas de maíz, frutas secas, frutas frescas, nueces, leche, yogur, queso.

Instrucciones

  • 1
    Precalienta el horno a 350ºF.
  • 2
    En un bol grande, mezcla la avena, con el coco, las almendras, el aceite y la miel hasta que esté todo bien combinado. Coloca todo en una bandeja para hornear y hornea revolviendo ocasionalmente con una cuchara de madera hasta que todo se torne crocante y doradito—unos 20 minutos.
  • 3
    Saca del horno y deja enfriar.
  • 4
    Una vez frío agrega los arándanos y melocotones. Mezcla bien para combinar. Sirve enseguida con fruta fresca y palomitas de maíz (y leche o yogur), o guarda en recipientes herméticos una vez que estén completamente a temperatura ambiente. Los puedes mantener bien en la heladera por hasta 1 semana.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Puedes hacer distintos tipos de granola, usando frutas deshidratadas como mango, piña, banana, pasas de uva, dátiles, pedacitos de chocolate, nueces de tu elección, esencia de vainilla, y Stevia en lugar de usar almíbar de arce, néctar de agave o miel.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Los snacks para disfrutar luego de la escuela no tienen por qué ser suntuosos ni complicados. Por el contrario, deben ser un bocado ligero y nutritivo para compartir y disfrutar antes de hacer las tareas e ir a jugar antes de la cena. Aquí te paso unas ideas rápidas, súper fáciles y nutritivas para que tengas a mano a toda hora.
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