Granola Crocante con Frutas, Nueces y Palomitas de Maíz

Prep 5 min
Total 25 min
Ingredientes 8
Porciones 6

Los snacks para disfrutar luego de la escuela no tienen por qué ser suntuosos ni complicados. Por el contrario, deben ser un bocado ligero y nutritivo para compartir y disfrutar antes de hacer las tareas e ir a jugar antes de la cena. Aquí te paso unas ideas rápidas, súper fáciles y nutritivas para que tengas a mano a toda hora. MAS + MENOS -

Ingredientes

tazas de avena tradicional o de cocción rápida (pero no instantánea)

taza de coco rallado, sin azúcar

1/2

taza de almendras, enteras o en rebanadas

cucharadas de aceite de coco o de linaza

cucharadas de miel o 1 1/2 cucharada de néctar de agave

1/2

taza de arándanos secos

1/4

taza de melocotones secos, cortado en trocitos

Opcionales: palomitas de maíz, frutas secas, frutas frescas, nueces, leche, yogur, queso.

Instrucciones

Esconder

1

Precalienta el horno a 350ºF.
2

En un bol grande, mezcla la avena, con el coco, las almendras, el aceite y la miel hasta que esté todo bien combinado. Coloca todo en una bandeja para hornear y hornea revolviendo ocasionalmente con una cuchara de madera hasta que todo se torne crocante y doradito—unos 20 minutos.
3

Saca del horno y deja enfriar.
4

Una vez frío agrega los arándanos y melocotones. Mezcla bien para combinar. Sirve enseguida con fruta fresca y palomitas de maíz (y leche o yogur), o guarda en recipientes herméticos una vez que estén completamente a temperatura ambiente. Los puedes mantener bien en la heladera por hasta 1 semana.

Consejos de expertos

Puedes hacer distintos tipos de granola, usando frutas deshidratadas como mango, piña, banana, pasas de uva, dátiles, pedacitos de chocolate, nueces de tu elección, esencia de vainilla, y Stevia en lugar de usar almíbar de arce, néctar de agave o miel.

Información Nutricional

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