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Granola Crocante con Frutas, Nueces y Palomitas de Maíz
Prep5min
Total25min
Ingredientes8
Porciones6
Los snacks para disfrutar luego de la escuela no tienen por qué ser suntuosos ni complicados. Por el contrario, deben ser un bocado ligero y nutritivo para compartir y disfrutar antes de hacer las tareas e ir a jugar antes de la cena. Aquí te paso unas ideas rápidas, súper fáciles y nutritivas para que tengas a mano a toda hora.
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Ingredientes
2tazas de avena tradicional o de cocción rápida (pero no instantánea)
1taza de coco rallado, sin azúcar
1/2taza de almendras, enteras o en rebanadas
6cucharadas de aceite de coco o de linaza
3cucharadas de miel o 1 1/2 cucharada de néctar de agave
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1
Precalienta el horno a 350ºF.
2
En un bol grande, mezcla la avena, con el coco, las almendras, el aceite y la miel hasta que esté todo bien combinado. Coloca todo en una bandeja para hornear y hornea revolviendo ocasionalmente con una cuchara de madera hasta que todo se torne crocante y doradito—unos 20 minutos.
3
Saca del horno y deja enfriar.
4
Una vez frío agrega los arándanos y melocotones. Mezcla bien para combinar. Sirve enseguida con fruta fresca y palomitas de maíz (y leche o yogur), o guarda en recipientes herméticos una vez que estén completamente a temperatura ambiente. Los puedes mantener bien en la heladera por hasta 1 semana.
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Puedes hacer distintos tipos de granola, usando frutas deshidratadas como mango, piña, banana, pasas de uva, dátiles, pedacitos de chocolate, nueces de tu elección, esencia de vainilla, y Stevia en lugar de usar almíbar de arce, néctar de agave o miel.
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No hay información nutricional disponible para esta receta
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