Galletas en Forma de Trébol

Precalienta el horno a 350°F. En un tazón grande, desmenuza la masa para galletas. Agrega la harina mientras amasas hasta que esté todo bien integrado. Trabaja con una mitad de la masa por vez; refrigera la masa restante hasta que la necesites.

Forma 70 bolitas (de 3/4 de pulgada); reserva 7 bolitas. Pasa cada una de las bolitas restantes por el azúcar verde. Para formar cada trébol, coloca 2 bolitas con los lados tocándose y 1 bola arriba sobre bandejas o charolas para galletas sin engrasar. Para los tallos, divide cada una de las bolitas reservadas en 3 trozos. Forma una bola con cada trozo y luego pásalos por el azúcar verde; dale forma de triángulo. Coloca 1 triángulo con una punta entre las dos hojas inferiores de cada galleta para formar el tallo.

Hornea de 10 a 12 minutos o hasta que estén firmes. Deja enfriar 1 minuto, retíralas de las bandejas o charolas y colócalas en una rejilla para enfriar. Enfría por completo, alrededor de 15 minutos.