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Galletas de Granola

Galletas de Granola
  • Prep 1 hr 10 min
  • Total 1 hr 10 min
  • Ingredientes 14
  • Porciones 60

Ingredientes

  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1 taza de crema de cacahuate (maní)
  • 1/2 taza de mantequilla o de margarina, suavizada a la temperatura ambiente
  • 1/2 taza de manteca
  • 2 cucharadita de vainilla
  • 2 huevos
  • 2 tazas harina multiusos Gold Medal®
  • 1 1/2 tazas avena común o de cocido rápido
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 tazas dulces confitados, si los deseas
  • 1 taza de cacahuates (maníes)
  • 3/4 taza de pasas

Instrucciones

  • 1
    Precalienta el horno a 375°F. En un tazón o recipiente hondo grande, bate las dos azúcares, la crema de cacahuate, la mantequilla, la manteca, la vainilla y los huevos, con la batidora eléctrica a velocidad media, hasta tener una mezcla cremosa. Añade la harina, la avena, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio y mezcla bien. Añade los dulces confitados, los cacahuates y las pasas.
  • 2
    En una charola para horno sin engrasar, deja caer cucharadas de la pasta, con 2 pulgadas de separación; aplánalas un poco con un tenedor.
  • 3
    Hornea de 9 a 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Enfría 1 minuto; retira las galletas de la charola para horno y enfríalas en una rejilla.

Consejos de expertos

  • Prepara estas galletas de acuerdo con tu gusto. Puedes omitir los cacahuates (maníes) y aumentar la cantidad de pasas, o sustituir los cacahuates por nueces.
  • Aunque en esta receta puedes utilizar avena de cocción rápida o avena común, esta última dará más textura a las galletas.

Información Nutricional

Información Nutricional

Porción: 1 Galleta
Calorías
160
Calorías derivadas de la grasa
80
Grasa total
8g
13%
Grasa saturada
3g
14%
Grasas trans
0g
Colesterol
10mg
4%
Sodio
80mg
3%
Potasio
100mg
3%
Carbohidratos totales
19g
6%
Fibra dietética
1g
4%
Azúcares
13g
Proteína
3g
% Valor Diario*:
Vitamina A
0%
0%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
2%
2%
Hierro
4%
4%
Intercambios:
1 Almidón; 0 Fruta; 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
1
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
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