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Bolitas de Granola y Mantequilla de Maní

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  • Prep 15 min
  • Total 60 min
  • Ingredientes 4
  • Porciones 8
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El mes pasado trabajé en un campamento de verano dando clases de español. Todas las mañanas, los niños comían una merienda rápida a las 11 de la mañana, que los sostuviera hasta la hora del almuerzo a medio día. Aunque yo no suelo picar muchas cosas entre el desayuno y el almuerzo, ya que siempre como un desayuno nutritivo y contundente, verlos comer a esta hora despertaba mi apetito. Como de costumbre, empecé a imaginarme qué meriendas rápidas y prácticas podría llevar conmigo desde casa. Una de mis meriendas favoritas por las tardes es comer mantequilla de maní o de almendras, con chocolate muy oscuro, y un poco de miel o dátiles para darles un toque dulce. Fue así que estas bolitas de granola con miel y mantequilla de maní, bañadas en chocolate, fueron creadas.
Morena Escardó
Actualizada Aug 6, 2014
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Ingredientes

  • 1/2 taza de granola
  • 1/4 taza de mantequilla de maní
  • 2 cucharaditas de miel
  • 3 cuadrados de chocolate oscuro

Instrucciones

  •  
    1
    Mezclar la granola, la mantequilla de maní, y la miel en un tazón con una cuchara, hasta que todo quede bien incorporado.
  •  
    2
    Con las manos húmedas, crea bolitas con aproximadamente 1/2 cucharada de la mezcla.
  •  
    3
    Coloca las bolitas en un plato, y congélalas por 30 minutos.
  •  
    4
    Pon una pulgada de agua en una olla pequeña, hierve y coloca un bol encima de la olla.
  •  
    5
    Pon el chocolate, previamente picado, en el bol para que se derrita con el calor del vapor. Remueve hasta que se derrita por completo.
  •  
    6
    Retira las bolitas de la nevera, pasa una por una por el bol con chocolate derretido, cubriendo toda la superficie, y traslada a un plato cubierto con papel manteca o papel de aluminio.
  •  
    7
    Congela las bolitas cubiertas por 15 minutos.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Estas bolitas deben mantenerse refrigeradas, sobre todo en el verano. Si se llevan al trabajo como una merienda, ponlas inmediatamente en la nevera.
  • consejo 2
    Coloca las bolitas en pirotines individuales, y ponlas una al lado de la otra, en vez de una encima de la otra, para evitar que se peguen o deshagan.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • El mes pasado trabajé en un campamento de verano dando clases de español. Todas las mañanas, los niños comían una merienda rápida a las 11 de la mañana, que los sostuviera hasta la hora del almuerzo a medio día. Aunque yo no suelo picar muchas cosas entre el desayuno y el almuerzo, ya que siempre como un desayuno nutritivo y contundente, verlos comer a esta hora despertaba mi apetito. Como de costumbre, empecé a imaginarme qué meriendas rápidas y prácticas podría llevar conmigo desde casa. Una de mis meriendas favoritas por las tardes es comer mantequilla de maní o de almendras, con chocolate muy oscuro, y un poco de miel o dátiles para darles un toque dulce. Fue así que estas bolitas de granola con miel y mantequilla de maní, bañadas en chocolate, fueron creadas.
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