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Galletas de Almendra y Coco Rellenas de Dátiles

galletas de almendra y coco rellenas de dátiles Dessert
Galletas de Almendra y Coco Rellenas de Dátiles
  • Prep 20 min
  • Total 52 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 12

Esta receta contiene algunos de los alimentos más versátiles y ricos en sabor. Tanto el coco como las almendras son ricos complementos. Y espera a ponerlas en el horno… ¡qué aroma! Tendrás a todos en casa contando los minutos. Estas galletas rellenas de dátiles dulces son un placer que puedes disfrutar junto a tu rutina de ejercicio, ya sea antes de empezar o una vez finalizada. Las puedes acompañar con tu té preferido. De cualquier forma, son un placer de textura suave que parece derretirse en la boca. MAS + MENOS -

Ingredientes

2 1/2
tazas de harina de almendra
8
dátiles
1 1/2
cucharadas de coco deshidratado sin endulzar
1/4
taza de mantequilla orgánica de coco
1/4
taza de azúcar de coco
1
cucharada de linaza en polvo
3
cucharadas de leche de almendra
1
cucharada de extracto puro de coco
1/4
cucharadita de sal del Himalaya

Instrucciones

Esconder
  • 1
    En un recipiente mezcla todos los ingredientes secos: la harina de almendras, la sal del Himalaya, la linaza en polvo y el azúcar.
  • 2
    Adiciona la mantequilla de coco, la leche de almendra y el extracto puro de coco a la mezcla anterior.
  • 3
    Divide la masa en 2 o 3 bolas y llévala cubierta al congelador por 20 minutos.
  • 4
    Corta los dátiles en pedazos pequeños.
  • 5
    Alista una bandeja para hornear con antiadherente para que no se peguen.
  • 6
    Precalienta el horno a 350°F.
  • 7
    Saca la masa del congelador.
  • 8
    El proceso para armarlas es parecido al de las empanadas. Divide la masa en 12 porciones. Haz una bolita con la primera porción y aplástala en forma de disco. Agrega en el centro dátiles y coco. Luego junta los extremos en forma de medialuna procurando cubrir los dátiles y el coco muy bien. Repite el proceso con las porciones restantes.
  • 9
    Coloca las medialunas en la bandeja para hornear. Hornéalas por 12 minutos.
  • Trabaja rápido cuando las armes. Esta es una masa de mínima manipulación.
 

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta
Más acerca de esta receta
  • Esta receta contiene algunos de los alimentos más versátiles y ricos en sabor. Tanto el coco como las almendras son ricos complementos. Y espera a ponerlas en el horno… ¡qué aroma! Tendrás a todos en casa contando los minutos. Estas galletas rellenas de dátiles dulces son un placer que puedes disfrutar junto a tu rutina de ejercicio, ya sea antes de empezar o una vez finalizada. Las puedes acompañar con tu té preferido. De cualquier forma, son un placer de textura suave que parece derretirse en la boca.

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