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Frituras de Bacalao

Frituras de Bacalao
  • Prep 60 min
  • Total 1 hr 30 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 12
Las frituras de bacalao son típicas de Cuba, un clásico favorito de muchos por su delicioso sabor saladito y crocante. Prepara esta receta para tu próxima fiesta y observa cómo vuelan de la mesa.

Ingredientes

  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 1 lb de bacalao
  • 4 huevos
  • 6 cucharadas de harina
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 5 cucharadas de cebolla picada
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1/4 cucharadita de pimienta molida

Instrucciones

  • 1
    Deja el bacalao en remojo por 1 hora. Cuela y hierve en agua fresca por 10 minutos para eliminar el exceso de sal.
  • 2
    Una vez que se enfríe, corta el bacalao en tiras finas con los dedos. Mezcla el bacalao con huevos revueltos y el resto de los ingredientes.
  • 3
    Calienta el aceite en una olla y coloca 1 cucharada de la mezcla de bacalao. Cocina hasta que quede dorado. Espolvorea sal a gusto.

  • Puedes remplazar el bacalao con abadejo congelado o cualquier otro pescado blanco. Solo debes saltear el paso de hervirlo porque el pescado congelado no se cura con sal.

No hay información nutricional disponible para esta receta

  • Las frituras de bacalao son típicas de Cuba, un clásico favorito de muchos por su delicioso sabor saladito y crocante. Prepara esta receta para tu próxima fiesta y observa cómo vuelan de la mesa.
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