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Flan de Quinoa

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  • Prep 5 min
  • Total 1 hr 5 min
  • Ingredientes 6
  • Porciones 8
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Si quieres darle un toque a tu tradicional receta de flan, ¡esta receta es para ti! En mi opinión, no hay postre más delicioso y fácil de hacer que el flan, y una de las cosas que más me gustan es que es muy versátil. Así que hace unos días decidí ponerme creativa y agregué quinoa al flan. El resultado fue maravilloso. La mayoría de la quinoa quedo en el tope del flan, lo que le dio una textura irresistible. ¡Pruébalo!
por Oriana Romero
Actualizada Sep 20, 2016
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Ingredientes

  • 1 taza de azúcar
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1/2 taza de quinoa, cocida
  • 6 huevos
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 cucharada de esencia de vainilla

Instrucciones

  • 1
    Precalienta el horno a 350° F.
  • 2
    Derrite el azúcar en una olla mediana a fuego medio. Mezcla constantemente hasta que el azúcar se disuelva y se torne color ámbar. Transfiere el caramelo a la flanera y distribúyelo de forma que cubra el fondo y los lados del molde. Deja enfriar completamente.
  • 3
    Coloca el resto de los ingredientes en una licuadora y licúa hasta que todo esté bien incorporado. Vierte la mezcla encima del caramelo que cubre la flanera y tapa.
  • 4
    Hornea por 50-60 minutos a baño María, o hasta que el flan se vea firme al agitarlo. Deja enfriar completamente.
  • 5
    Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del molde para separar el flan y voltéalo sobre un plato.
  • 6
    Sirve y ¡disfruta!

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Para desmoldar el flan más fácilmente, colócalo en el refrigerador por 1 hora para que esté más firme.
  • consejo 2
    Cocina la quinoa solo con agua, no agregues sal.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Si quieres darle un toque a tu tradicional receta de flan, ¡esta receta es para ti! En mi opinión, no hay postre más delicioso y fácil de hacer que el flan, y una de las cosas que más me gustan es que es muy versátil. Así que hace unos días decidí ponerme creativa y agregué quinoa al flan. El resultado fue maravilloso. La mayoría de la quinoa quedo en el tope del flan, lo que le dio una textura irresistible. ¡Pruébalo!
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