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Fajitas de Puerco Barbecue

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La carne de puerco sazonada con ajo, pimienta, comino y la sabrosa salsa de barbecue van muy bien acompañada de tortillas. Disfruta tu rica cena de fajitas que se cocinan en sólo ¡20 minutos!
por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Jun 19, 2013
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Ingredientes

  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de especia de sal de ajo y pimienta
  • 1 lb de chuletas de puerco sin hueso, cortadas en tiras delgadas
  • 1/2 pimiento rojo mediano, cortado en tiras
  • 1/2 pimiento verde mediano, cortado en tiras
  • 1/2 taza de rebanadas de cebolla morada o 1 cebolla mediana rebanada
  • 1/3 taza de salsa de barbecue
  • 4 tortillas de harina o maíz sin grasa (de 8 a 10 pulgadas)

Instrucciones

  • 1
    En una bolsa de plástico resellable para guardar alimentos, coloca el comino y las mezcla de sal de ajo y pimienta. Sella la bolsa. Sacude para que se mezclen. Agrega la carne de puerco, sella la bolsa y sacude para se mezclen bien.
  • 2
    Calienta un sartén antiadherente de 10 pulgadas a fuego medio alto. Añade la carne de puerco; cocina y revuelve por 2 minutos.
  • 3
    Agrega los pimientos y la cebolla; cocina de 2 a 3 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que la carne ya no esté rosa en el centro y las verduras estén suaves y crujientes. Vierte la salsa de barbecue; cocina y revuelve hasta que esté caliente. Sirve la mezcla de la carne en tortillas.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Si tienes lomo de puerco a mano, puedes rebanarlo y usarlo en lugar de las chuletas en esta receta tan sencilla. El lomo es la carne de cerdo más magra (sin grasa o con poca grasa) que puedes conseguir.

Información Nutricional

370 Calorías, 12g Grasa total, 28g Proteína, 35g Carbohidratos totales, 9g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 fajita
Calorías
370
Calorías derivadas de la grasa
110
Grasa total
12g
19%
Grasa saturada
4g
19%
Grasas trans
1/2g
Colesterol
70mg
23%
Sodio
610mg
25%
Potasio
560mg
16%
Carbohidratos totales
35g
12%
Fibra dietética
2g
8%
Azúcares
9g
Proteína
28g
% Valor Diario*:
Vitamina A
10%
10%
Vitamina C
30%
30%
Calcio
8%
8%
Hierro
20%
20%
Intercambios:
2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1/2 Vegetal; 0 Carne extra magra; 3 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

  • La carne de puerco sazonada con ajo, pimienta, comino y la sabrosa salsa de barbecue van muy bien acompañada de tortillas. Disfruta tu rica cena de fajitas que se cocinan en sólo ¡20 minutos!
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