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Fajitas de Puerco Barbecue

Prep 20 min
Total 20 min
Ingredientes 8
Porciones 4

La carne de puerco sazonada con ajo, pimienta, comino y la sabrosa salsa de barbecue van muy bien acompañada de tortillas. Disfruta tu rica cena de fajitas que se cocinan en sólo ¡20 minutos! MAS + MENOS -

Ingredientes

cucharadita de comino molido

1/2

cucharadita de especia de sal de ajo y pimienta

lb de chuletas de puerco sin hueso, cortadas en tiras delgadas

1/2

pimiento rojo mediano, cortado en tiras

1/2

pimiento verde mediano, cortado en tiras

1/2

taza de rebanadas de cebolla morada o 1 cebolla mediana rebanada

1/3

taza de salsa de barbecue

tortillas de harina o maíz sin grasa (de 8 a 10 pulgadas)

Instrucciones

Esconder

1

En una bolsa de plástico resellable para guardar alimentos, coloca el comino y las mezcla de sal de ajo y pimienta. Sella la bolsa. Sacude para que se mezclen. Agrega la carne de puerco, sella la bolsa y sacude para se mezclen bien.
2

Calienta un sartén antiadherente de 10 pulgadas a fuego medio alto. Añade la carne de puerco; cocina y revuelve por 2 minutos.
3

Agrega los pimientos y la cebolla; cocina de 2 a 3 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que la carne ya no esté rosa en el centro y las verduras estén suaves y crujientes. Vierte la salsa de barbecue; cocina y revuelve hasta que esté caliente. Sirve la mezcla de la carne en tortillas.

Consejos de expertos

Si tienes lomo de puerco a mano, puedes rebanarlo y usarlo en lugar de las chuletas en esta receta tan sencilla. El lomo es la carne de cerdo más magra (sin grasa o con poca grasa) que puedes conseguir.

Información Nutricional

Porción: 1 fajita

Calorías: 370
Calorías derivadas de la grasa: 110

% Valor Diario

Grasa total: 12g; 19%
Grasa saturada 4g 19% Grasas trans 1/2g
Colesterol: 70mg; 23%
Sodio: 610mg; 25%
Potasio: 560mg; 16%
Carbohidratos totales: 35g; 12%
Fibra dietética 2g 8% Azúcares 9g
Proteína: 28g

% Valor Diario*:

Vitamin A: 10%; 10%
Vitamin C: 30%; 30%
Calcium: 8%; 8%
Iron: 20%; 20%

Intercambios:

2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1/2 Vegetal; 0 Carne extra magra; 3 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;

Selección de carbohidratos

*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

La carne de puerco sazonada con ajo, pimienta, comino y la sabrosa salsa de barbecue van muy bien acompañada de tortillas. Disfruta tu rica cena de fajitas que se cocinan en sólo ¡20 minutos!