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Ensalada del Mercado

ensalada del mercado Entree
Ensalada del Mercado
  • Prep 20 min
  • Total 20 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 2

La primavera y el verano son mis épocas favoritas porque hay muchas frutas, verduras y hierbas de temporada, y todo en el mercado se ve más rico y colorido. Los tomates son uno de esos ingredientes que poco a poco van mejorando con las altas temperaturas, al igual que las fresas, cerezas y moras. Las hierbas también se ponen de un verde intenso y desprenden todo su aroma. Me encanta pasar una mañana en el mercado y comprar lo que esté más fresco para luego volver a casa y preparar una gran ensalada. MAS + MENOS -

Ingredientes

1
cucharada de cebollinos (chives)
1
cucharada de orégano fresco
1
cucharada de perejil fresco
2
tazas de tomates cherry partidos por la mitad
1
taza de fresas picadas
1/2
taza de queso mozzarella en cubos
1/4
taza de aceitunas negras en tiras
Jugo
de 1/2 limón
Jugo
de 1/2 naranja
1/4
taza aceite de oliva

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Picar todas las hierbas.
  • 2
    Mezcla los jugos ácidos y el aceite de oliva en una taza. Salpimienta y vuelve a mezclar bien, hasta que quede un aliño uniforme.
  • 3
    En un bol, mezcla los tomates, las fresas, el queso, las aceitunas y las hierbas. Salpimienta y agrega el aliño. Mezcla bien y sirve.

Consejos de expertos

  • La ensalada se ve mucho más apetitosa y colorida si se utilizan tomates de distintos colores.
  • Las hierbas también pueden variar. La menta es un buen reemplazo para el orégano en esta ensalada, por dar solo un ejemplo.
  • En vez de fresas se puede usar sandía o melón.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta
Más acerca de esta receta
  • La primavera y el verano son mis épocas favoritas porque hay muchas frutas, verduras y hierbas de temporada, y todo en el mercado se ve más rico y colorido. Los tomates son uno de esos ingredientes que poco a poco van mejorando con las altas temperaturas, al igual que las fresas, cerezas y moras. Las hierbas también se ponen de un verde intenso y desprenden todo su aroma. Me encanta pasar una mañana en el mercado y comprar lo que esté más fresco para luego volver a casa y preparar una gran ensalada.

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