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Ensalada de Pasta con Jamón y Verduras

ensalada de pasta con jamón y verduras Entree
Ensalada de Pasta con Jamón y Verduras
  • Prep 15 min
  • Total 25 min
  • Ingredientes 12
  • Porciones 6

El domingo de Pascuas está cada vez más cerca, y seguramente ya estás pensando en qué preparar para celebrar ese día con tu familia. Esta ensalada de pasta fría es perfecta para servirla o llevarla a donde decidas ir con tu familia. La preparé y serví con una vinagreta balsámica para darle ese toque agridulce, ¡pero si deseas puedes usar yogur o mayonesa! MAS + MENOS -

Ingredientes

4
tazas de pasta rotini (risos)
3/4
taza de aceite de oliva, más extra para que no se pegue la pasta
1
taza de maíz Green Giant™ Steamers™ Niblets™ frozen corn
1
taza de arvejas Green Giant™ Steamers™ frozen sweet peas
1
taza de tomates cherry
1
taza de tomates amarillos
1/4
taza de vinagre balsámico
1/4
cucharadita de azúcar (opcional)
Sal
y pimienta, al gusto
1
taza de jamón cocido
1
taza de queso Gouda o cheddar
1/2
taza de aceitunas negras en rodajas

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escurre y colócala en agua fría para detener la cocción. Una vez que estén fríos, escurre y vierte un poco del aceite de oliva. Mezcla para evitar que se peguen.
  • 2
    Cocina el maíz y las arvejas en microonda por 1 minuto; deja enfriar también antes de mezclar con la pasta.
  • 3
    Prepara la vinagreta mezclando aceite de oliva, vinagre balsámico y azúcar. Adereza la pasta, muele con una cuchara o espátula, y condimenta al gusto con sal y pimienta.
  • 4
    Corta los demás ingredientes e incorporarlos en la pasta. Guarda la ensalada preparada en el refrigerador hasta servirla.

Consejos de expertos

  • Puedes servirla caliente si deseas pero recuerda agregar el queso al final para que no se derrita por completo.
  • Puedes usar salsa de quesos, si deseas, para aderezar.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta
Más acerca de esta receta
  • El domingo de Pascuas está cada vez más cerca, y seguramente ya estás pensando en qué preparar para celebrar ese día con tu familia. Esta ensalada de pasta fría es perfecta para servirla o llevarla a donde decidas ir con tu familia. La preparé y serví con una vinagreta balsámica para darle ese toque agridulce, ¡pero si deseas puedes usar yogur o mayonesa!

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