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Ensalada Chojín

ensalada chojín Side Guatemala
Ensalada Chojín
  • Prep 30 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 4

Esta tradicional ensalada de rabanitos tiene su origen en Guatemala, donde suele servirse acompañando carnes asadas y frijoles. Los rábanos van acompañados de chicharrones, si pueden hagan como yo vayan a la carnicería a comprarlos frescos y si les dan la opción, los con carne son aún más deliciosos. No reemplacen la menta y el jugo de naranja le da un frescos maravilloso a la ensalada. MAS + MENOS -

Ingredientes

16
rábanos (2 atados)
1/2
cebolla mediana picada en cubos pequeños
2
cucharadas de menta picada
1
jalapeño o serrano picado fino o en rodajas
1/2
naranja, el jugo
1
limón, el jugo
Sal
y pimienta, al gusto
4
oz fresh chicharrón, cooked

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Pica los rábanos en trozos pequeños, puedes hacerlo con la procesadora de alimentos, pero sin que queden molidos.
  • 2
    En un tazón: combina los rábanos, la cebolla picada, la menta y el jalapeño. Aliña con el jugo de naranja, limón, sal y pimienta. Revuelve bien y agrega los chicharrones en trozos.
  • 3
    Sirve de inmediato o guarda refrigerada.

Consejos de expertos

  • Si deseas lava la cebolla picada con agua caliente para que se suavice un poco.
  • Esta ensalada se puede guardar refrigerada por 2 o 3 días. Agrega los chicharrones al momento de servir para que no se humedezcan.
  • Puedes reemplazar los chicharrones por trozos de tocino frito.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta
Más acerca de esta receta
  • Esta tradicional ensalada de rabanitos tiene su origen en Guatemala, donde suele servirse acompañando carnes asadas y frijoles. Los rábanos van acompañados de chicharrones, si pueden hagan como yo vayan a la carnicería a comprarlos frescos y si les dan la opción, los con carne son aún más deliciosos. No reemplacen la menta y el jugo de naranja le da un frescos maravilloso a la ensalada.

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