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Endivia con Ensalada de Camarones

Prep 20 min
Total 20 min
Ingredientes 8
Porciones 20

La endivia es una hortaliza de hoja blanca que se puede comer cruda o cocinada. Yo prefiero consumirla cruda en ensaladas. Otra de mis formas favoritas de servirla es como aperitivo: lleno cada hoja con ensalada de atún, de pollo, de frutas o de camarones. También me gusta servirla en las fiestas con dips como hummus o guacamole. La receta de hoy es de hojas de endivia con ensalada de camarones. ¡Pruébala! MAS + MENOS -

Ingredientes

1 lb de camarones, cocinados y finamente picados

1/2

1/2 de taza de apio, picado

1/2

1/2 de taza de mayonesa

2 cucharadas de cebolla roja, picada

1 cucharada de jugo de limón fresco

Sal y pimienta, al gusto

24 hojas de endivia (3 cabezas)

Cilantro fresco, picado, al gusto, para decorar

Instrucciones

Esconder

1

En un recipiente, combina todos los ingredientes excepto las hojas de endivia.
2

Para servir, pon 1 cucharada de mezcla de ensalada de camarones en cada hoja de endivia, y agrega cilantro picado encima.
3

Sirve y ¡a disfrutar!

Consejos de expertos

Esta ensalada también se puede preparar con atún o cangrejo.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

La endivia es una hortaliza de hoja blanca que se puede comer cruda o cocinada. Yo prefiero consumirla cruda en ensaladas. Otra de mis formas favoritas de servirla es como aperitivo: lleno cada hoja con ensalada de atún, de pollo, de frutas o de camarones. También me gusta servirla en las fiestas con dips como hummus o guacamole. La receta de hoy es de hojas de endivia con ensalada de camarones. ¡Pruébala!