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Empanadas de Queso y Frijoles Negros

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Prep 20 min
Total 50 min
Ingredientes 6
Porciones 8

Prueba esta deliciosa empanada vegetariana hecha con bisquets y sin dejar de apreciar sus sabores. MAS + MENOS -

Ingredientes

lata de frijoles negros Progresso™ (15 oz), escurridos y enjuagados

cucharada de chile chipotle en adobo picado

cucharadita de comino molido

1/4

de taza de cebollas verdes (green onions) en rebanadas

1/2

taza de queso Cotija desmenuzado

lata (16.3 oz) de biscuit (bísquet) refrigerados Pillsbury™ Grands!™

Instrucciones

Esconder

1

Precalienta el horno a 350º F. Mezcla los frijoles, el chile, el comino, las cebollas y el queso en un recipiente o tazón mediano.
2

Aplasta cada biscuit o bisquet con las manos hasta que queden redondas de 6pulgadas. Coloca 1/3 de taza de la mezcla en el centro de la masa.
3

Junta dos lados y únelos como la masa para taco. Estira cuidadosamente la masa sobre el relleno y presiona para sellar.
4

Coloca la empanada de lado. Con un tenedor, presiona la masa sellada. Colócala en una bandeja para hornear sin engrasar. Repite estos pasos con los bísquets y el relleno restante. Hornea entre 24 a 26 minutos.

Consejos de expertos

No te gusta tanto picante? Si a tu familia lo le encanta la comida tan picante, solo utiliza 1 cucharadita de chipotle.
No encuentras queso Cotija? Cámbialo por mozzarella.

Información Nutricional

Porción: 1 porción

Calorías: 240
Calorías derivadas de la grasa: 80

% Valor Diario

Grasa total: 9g; 14%
Grasa saturada 4g 21% Grasas trans 0g
Colesterol: 10mg; 3%
Sodio: 720mg; 30%
Potasio: 20mg; 1%
Carbohidratos totales: 32g; 11%
Fibra dietética 2g 9% Azúcares 5g
Proteína: 8g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 2%; 2%
Vitamina C: 0%; 0%
Calcio: 8%; 8%
Hierro: 10%; 10%

Intercambios:

1 Almidón; 0 Fruta; 1 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 1/2 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 1/2 Grasa;