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Empanadas de Carne con Aceitunas
Prep10min
Total35min
Ingredientes7
Porciones6
Las empanadas son uno de mis aperitivos favoritos. Recuerdo que, desde pequeña, en las horas del recreo, era lo que solía comprar en la cafetería del colegio. La tradición continuó hasta que fui a la universidad: una empanada y una soda sería mi comida ideal para tener energía necesarias para las largas jornadas escolares.
Igualmente, como tradición, mis amigos y yo nos reuníamos a ver partidos de fútbol, siendo yo la encargada de preparar las empanadas. Por lo general, me inspiraba en mi visita a Chile, donde las preparan con masa de hojaldre y aceitunas. Estos aperitivos resultan todo un éxito, sobre todo en las ocasiones de euforia que se viven durante un partido. Una empanadas tras otras y ni te das cuenta cuantas te has comido!
Afortunadamente, hoy en día encontramos productos que nos ahorrarán tiempo y nos ayudan a recrear recetas como estas. Prepararé unas ricas empanadas de carne, ideales para servir en reuniones familiares o como snacks mientras disfrutamos de algún partido.
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Ingredientes
1paquete de masa para empanadas de hojaldre
1lata pequeña de aceitunas cortadas en mitades
17.5ozs de carne molida
2cucharadas de aceite vegetal
1diente de ajo finamente picados
Sal y pimienta al gusto
1huevo batido
Instrucciones
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1
En un sartén, pon a calentar el aceite. Agregamos el ajo y cocinamos la carne a temperatura media. Salpimienta y agrega las aceitunas.
2
Toma la masa de empanada y en el centro, coloca una cucharadita de relleno y una cucharadita de carne con aceitunas. Cierra y pincela con el huevo batido.
3
Precalienta el horno 375°F y en una bandeja engrasada, colocamos nuestras empanadas. Ponemos a hornear por cerca de 20 minutos.
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