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Dip de Yogurt con Pavo y Arándanos

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  • Prep 30 min
  • Total 1 hr 30 min
  • Ingredientes 20
  • Porciones 8
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Este dip de yogurt con pavo y arándanos es simplemente delicioso. Si eres como yo y te gusta mezclar lo salado y lo dulce, este dip es para ti. La preparación demora solamente unos minutos, pero el resultado es un delicioso aperitivo para compartir. Su sabor es exquisito, y además nos presenta una manera creativa de aprovechar el pavo que sobra después de la cena de Thanksgiving. Espero que disfrutes este dip tanto como mi familia lo hace.
por Carla Gutierrez
Actualizada Nov 14, 2016
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Ingredientes

  • Aceite
  • 1 cebolla roja mediana, picada
  • 2 dientes de ajo, finamente picado
  • 3 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • Sal kosher, al gusto
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 tazas de pavo, desmenuzado o carne de pavo molida
  • 1 taza de crema agria
  • Un puñito de arándanos
  • 1 taza de hojas de cilantro, picado
  • Jugo de 1 limón
  • 1 taza de maíz
  • 1 pimiento verde, picado
  • 1 1/2 taza de pan de maíz
  • 3 tomates medianos, picados
  • 1 Una lata de 14 onzas de frijoles negros, escurridos y enjuagados
  • 1 1/2 taza de queso cheddar, rallado
  • Totopos

Instrucciones

  • 1
    Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la mitad de la cebolla y el ajo y cocina hasta que empiece a dorarse. Añade la pasta de tomate, el chile en polvo, 1/2 cucharadita de sal y la pimienta de cayena. Cocina, revolviendo, hasta que el aceite se vuelva de color rojo ladrillo, aproximadamente 2 minutos.
  • 2
    Agrega el caldo de pollo y deja hervir los ingredientes a fuego lento. Cocina hasta que espese un poco, 3 minutos aproximadamente. Agrega el pavo y revuelve. Déjalo enfriar.
  • 3
    En un tazón pequeño bate la crema agria, cilantro, jugo de limón y la ralladura. En otro recipiente mezcla el maíz y el pimiento verde.
  • 4
    En un recipiente coloca una capa de pan de maíz.
  • 5
    Continúa con una capa de tomates, una capa de frijoles, queso, crema agria, los arándanos, el pavo, el resto de la cebolla picada, y
  • 6
    Por último, agrega la mezcla de maíz y pimiento verde.
  • 7
    Déjalo reposar por uno minutos. Sírvelos con totopos.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Utiliza pasas u otro ingrediente que prefieras para agregar más capas a tu dip.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta
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