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Dip de Yogurt con Pavo y Arándanos

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Dip de Yogurt con Pavo y Arándanos
  • Prep 30 min
  • Total 1 hr 30 min
  • Ingredientes 20
  • Porciones 8
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Este dip de yogurt con pavo y arándanos es simplemente delicioso. Si eres como yo y te gusta mezclar lo salado y lo dulce, este dip es para ti. La preparación demora solamente unos minutos, pero el resultado es un delicioso aperitivo para compartir. Su sabor es exquisito, y además nos presenta una manera creativa de aprovechar el pavo que sobra después de la cena de Thanksgiving. Espero que disfrutes este dip tanto como mi familia lo hace.

Ingredientes

  • Aceite
  • 1 cebolla roja mediana, picada
  • 2 dientes de ajo, finamente picado
  • 3 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • Sal kosher, al gusto
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 tazas de pavo, desmenuzado o carne de pavo molida
  • 1 taza de crema agria
  • Un puñito de arándanos
  • 1 taza de hojas de cilantro, picado
  • Jugo de 1 limón
  • 1 taza de maíz
  • 1 pimiento verde, picado
  • 1 1/2 taza de pan de maíz
  • 3 tomates medianos, picados
  • 1 Una lata de 14 onzas de frijoles negros, escurridos y enjuagados
  • 1 1/2 taza de queso cheddar, rallado
  • Totopos

Instrucciones

  • 1
    Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la mitad de la cebolla y el ajo y cocina hasta que empiece a dorarse. Añade la pasta de tomate, el chile en polvo, 1/2 cucharadita de sal y la pimienta de cayena. Cocina, revolviendo, hasta que el aceite se vuelva de color rojo ladrillo, aproximadamente 2 minutos.
  • 2
    Agrega el caldo de pollo y deja hervir los ingredientes a fuego lento. Cocina hasta que espese un poco, 3 minutos aproximadamente. Agrega el pavo y revuelve. Déjalo enfriar.
  • 3
    En un tazón pequeño bate la crema agria, cilantro, jugo de limón y la ralladura. En otro recipiente mezcla el maíz y el pimiento verde.
  • 4
    En un recipiente coloca una capa de pan de maíz.
  • 5
    Continúa con una capa de tomates, una capa de frijoles, queso, crema agria, los arándanos, el pavo, el resto de la cebolla picada, y
  • 6
    Por último, agrega la mezcla de maíz y pimiento verde.
  • 7
    Déjalo reposar por uno minutos. Sírvelos con totopos.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Utiliza pasas u otro ingrediente que prefieras para agregar más capas a tu dip.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta
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