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Dip de Jalapeño y Champiñón

Dip de Jalapeño y Champiñón
  • Prep 15 min
  • Total 20 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 8
Tengo una debilidad. Si me pones frente a un platillo de crudités con verduras frescas y galletas saladas, no me puedo resistir. Y mucho menos si hay un delicioso dip para acompañarlos, como este dip de jalapeño y champiñón. Es cremoso, ligero, picosito, y completamente irresistible. Es perfecto para servir en un picnic, una parrillada familiar, fiesta de cumpleaños, graduación, o una quinceañera.

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 chile morrón verde o rojo, finamente picado
  • 1/2 cebolla, finamente picada
  • 2 chiles jalapeños frescos, sin tallo y semillas, finamente picados
  • 1 taza de champiñones frescos, finamente picados
  • 8 ozs de queso crema, suavizado
  • 1 taza de crema mexicana o crema agria (sour cream)
  • Galletas saladas

Instrucciones

  • 1
    Calienta el aceite de oliva en un sartén a fuego medio. Saltea el chile morrón, la cebolla, los chiles jalapeños, y los champiñones por unos 5 minutos. Retira del fuego y sazona con sal y pimienta negra molida, al gusto. Deja enfriar.
  • 2
    En un tazón mediano, mezcla el queso crema y la crema mexicana con una batidora eléctrica a velocidad media; sazona con sal y pimienta negra molida.
  • 3
    Agrega la mezcla de jalapeño y champiñones, revuelve con una cuchara de madera hasta que todo esté bien mezclado.
  • 4
    Refrigera por 2 o 3 horas antes de servir. Acompaña con galletas saladas y/o pan tostado. ¡Disfruta!

Consejos de expertos

  • Si no te gusta la comida picante, puedes omitir los chiles jalapeños.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Tengo una debilidad. Si me pones frente a un platillo de crudités con verduras frescas y galletas saladas, no me puedo resistir. Y mucho menos si hay un delicioso dip para acompañarlos, como este dip de jalapeño y champiñón. Es cremoso, ligero, picosito, y completamente irresistible. Es perfecto para servir en un picnic, una parrillada familiar, fiesta de cumpleaños, graduación, o una quinceañera.
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