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Dip de Alcachofa y Maíz Asado

Dip de Alcachofa y Maíz Asado
  • Prep 10 min
  • Total 40 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 3
Si quieres un dip diferente para tus fiestas o reuniones no busques más, este dip de alcachofa y maíz asado es muy sencillo de preparar y le encantará a tus invitados. Se puede comer frío o calientito, con totopos, pita chips o rebanadas de pan francés. El exótico sabor de las alcachofas combina muy bien con el elote asado y queso. ¡Pruébalo!

Ingredientes

  • 1 paquete de 6 mini-mazorcas Green Giant™ Nibblers™ extra sweet corn-on-the-cob mini ears
  • 2 ajos, picados
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 1/4 cucharadita de paprika en polvo
  • 1 oz lata de corazones de alcachofa
  • 4 oz queso crema
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 1/2 taza de queso pepper Jack, rallado

Instrucciones

  • 1
    Pre-calienta el horno a 475°F usando la función de asar. Si tu horno no la tiene, usa hornear.
  • 2
    Desgrana las mazorcas. Mezcla el elote con aceite, ajo, sal, pimienta y paprika y mete al horno en la parrilla superior. Asa por 10-12 minutos o hasta que los granos de elotes comiencen a cambiar de color.
  • 3
    Cuela las alcachofas, pícalas y agrégalas a los granos de elote. Hornea por 2-3 minutos más.
  • 4
    Revuelve la mezcla de elote y alcachofas con el queso crema, la mayonesa y el queso, sirve inmediatamente con los totopos. O si lo prefieres refrigera el dip por un par de horas.

  • Para ahorrar tiempo durante tu fiesta o reunión, puedes preparar el dip con anticipación y solo recalentarlo (si así lo prefieres) antes de servir.
  • Para un dip más picosito, agrega uno o dos chiles jalapeños a los elotes al momento de asarlos.

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  • Si quieres un dip diferente para tus fiestas o reuniones no busques más, este dip de alcachofa y maíz asado es muy sencillo de preparar y le encantará a tus invitados. Se puede comer frío o calientito, con totopos, pita chips o rebanadas de pan francés. El exótico sabor de las alcachofas combina muy bien con el elote asado y queso. ¡Pruébalo!
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